VINKOVCI

Ana Maria Stanković 23-godišnja je Vinkovčanka i kulinarski majstor što je, unatoč mladosti, dokazala na brojnim kulinarskim natjecanjima diljem Hrvatske, ali i Europe. Ne voli puno pričati o sebi, ali ističe kako je nakon prvih kuharskih koraka koje je napravila s mamom u obiteljskoj kuhinji kao osnovka, kada je i otkrila ljubav prema kuharstvu, najviše naučila u Srednjoj strukovnoj školi, gdje je, kaže, imala odlične profesore, a uz školovanje išla je i na mnogobrojna natjecanja.

- Obožavala sam školu, posebice praktični rad u školskoj kuhinji, i sve to je rezultiralo odličnim uspjehom kroz cijelo školovanje. Uživam u pripremanju "finger fooda" jer zahtijeva kreativnost koja me opušta. Cilj mi je promicati lokalne namirnice svoga kraja te tako pokazati kreativnost i izraziti osjećaje. Kod kuće najćešće kuham tipična slavonska jela. Volim pripremati slastice i slastičarstvo, ali je kuhanje ipak moja veća ljubav. Vidim se i u budućnosti u ovom poslu jer je to moj životni put - kaže Ana Maria dodajući kako je dosad bila na mnogo natjecanja, ali posebno je ponosna na 25. natjecanje na kojemu je sudjelovala, 13. Dane hrvatskog kulinarstva održane u drugoj polovici prosinca u Varaždinskim Toplicama, gdje je postala, drugi put, prvakinja Hrvatske u kulinarstvu, ovaj put za 2019. Ponosna je i na dvije brončane medalje osvojene na svjetskim kulinarskim nadmetanjima. Kristalne kuhače, podsjetimo, nagrade su koje se dodjeljuju u Kuharskom kupu koji sadrži 12 natjecanja u godini. Na svakom natjecanju kuhari skupljaju bodove, a ukupni pobjednik kupa osvaja veliku kristalnu kuhaču. Ocjene daju eminentni kuhari, članovi Sekcije ocjenjivača Hrvatskog kuharskog saveza, tako da su i te nagrade od iznimnog značenja u svijetu kulinarstva.

Ana Maria je trenutno zabavljena pripremama za kulinarsku olimpijadu ovog mjeseca u Stuttgartu. No ostvaruje joj se i drugi dio davnog sna - uskoro će postati šefica kuhinje u restoranu Lu, koji se otvara u središtu Vinkovaca u ožujku.

O Ana Mariji visoko mišljenje ima Jozo Gale, predsjednik Udruge kuhara Vukovarsko-srijemske županije.

- Ana Maria je dijete koje je znalo da će biti kuharica, ali ni sanjala nije o ovolikom uspjehu. Prefesorica Marija Bošnjak u njoj je prepoznala vrhunski talent, pa ju je već u drugom razredu uzela sebi za pomoćnicu i s njom osvojila na Hrvatskom kupu malu i veliku Kristalnu kuhaču, kao i značajne uspjehe na školskim natjecanjima. Kasnije je kao senior osvojila još dvije Kristalne kuhače. U svijetu se nitko ne može pohvaliti da je u njezinim godinana osvojio ovako velika priznanja. Njezin uspjeh i talent prepoznali su u Hrvatskom kuharskom savezu pa su je zajedno s Marijom Bošnjak pozvali u reprezentaciju, u kojoj je već prije dvije godine u Luxembourgu osvojila broncu, a i u Stuttgartu očekujemo dobar rezultat - kaže Jozo Gale, dodajući kako je Ana Maria "vođa ove mladosti kojoj treba pomoći u logistici, a ona će se odužiti svojim rezultatima". Miroslav Flego