Mliječni proizvodi poput sira na lošem su glasu zbog zasićenih masti u sebi, ali je studija pokazala da njihova umjerena konzumacija može zaštititi srce. Dnevna konzumacija triju manjih porcija mliječnih proizvoda (čak i punomasnih) može zaštiti osobu od srčanih bolesti i moždanog udara, odnosno smanjiti rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti. Standardni obrok čini 220 grama mlijeka ili jogurta, 15 grama sira ili čajna žlica maslaca. Umjerena količina triput dnevno može zaštititi srce, a ne mu naškoditi. Svima koji u organizam unose vrlo malo mliječnih proizvoda savjetuje se da taj unos povećaju. Mliječni proizvodi sadržavaju i sastojke koji su dobri za ljudski organizam poput važnih aminokiselina, nezasićenih masti, vitamina, kalcija, magnezija i kalija te ih ne treba izbjegavati. J.Kn.