Đumbir je bogat eteričnim uljima, vitaminom B te mineralima kalijem, magnezijem, manganom i bakrom. Univerzalni je lijek, pa tako djeluje protuupalno i antibakterijski, poboljšava cirkulaciju i rad srca, stimulira rad probavnog sustava, smanjuje simptome alergija i jača imunološki sustav organizma. Ušećereni đumbir zadržava svoju ljekovitu i nutritivnu vrijednost, iako ga treba konzumirati s mjerom s obzirom na količinu šećera koju sadrži. Nekoliko komadića ušećerenog đumbira pomoći će i u snižavanju razina stresa te podizanju vitalnosti i energije, kako je pokazalo istraživanje. Snažni antioksidansi đumbira u kombinaciji sa šećerom mogu nas razbuditi i aktivirati u nekoliko minuta. Ipak, osobe koje pate od kamenaca, osjetljivog želuca ili dijabetesa trebaju izbjegavati ovu slasticu. J.Kn.