Keksi s čokoladom postali su prva hrana ispečena u svemiru u okviru jedinstvenog pokusa, prenio je BBC. Astronauti na Međunarodnoj svemirskoj stanici (ISS) ispekli su kolačiće u posebnoj pećnici prošlog mjeseca. Tri keksa, svaki u zasebnom omotu, vratila su se na Zemlju svemirskim brodom SpaceX Dragon 7. siječnja.

Cilj je pokusa istražiti mogućnosti pripreme hrane tijekom dugotrajnih svemirskih putovanja. Prošlog su tjedna otkriveni rezultati eksperimenta koji su izveli astronauti Luca Parmitano i Christina Koch. Za sada još nitko ne zna kakvog su okusa. Glasnogovornik tvrtke Double Tree koja je osigurala tijesto za kekse kazao je za BBC da će se kekse ubrzo "dodatno testirati kako bi se ocijenili konačni rezultati eksperimenta". Tim će se testovima i utvrditi jesu li sigurni za konzumiranje. Za potrebe pokusa ispečeno je pet keksa tijekom nekoliko dana kako bi se odredila idealna temperatura pečenja kao i potrebno vrijeme.

Na Zemlji potrebno je 20-ak minuta pri temperaturi od oko 150 stupnjeva Celzija za pečenje tih keksa. Astronauti su otkrili da pečenje u svemiru traje mnogo dulje. Prvi keks čije je pečenje trajalo 25 minuta bio je sirov, a drugi koji je u pećnici bio 75 minuta također je imao miris sirovog tijesta. Astronauti se se u procjeni oslanjali na izgled i miris kolačića. Četvrti i peti, koji su se pekli 120 minuta uz hlađenje od 25 minuta odnosno 130 minuta u pećnici uz hlađenje od 10 minuta, činili su se najuspješnijima.

Dok je trajalo pečenje talijanski astronaut Parmitano redovito je izvještavao o napretku pokusa.

Zero G Kitchen opisao je pećnicu kao cilindrični izolirani spremnik koji može ispeći uzorke hrane u uvjetima lebdenja. Pećnica funkcionira na sličnom principu kao tosteri.