Gastro
POZDRAVI JESEN NA ZEGEVEGE FESTIVALU

Degustacije, radionice i pivo od banane
Objavljeno 26. rujna, 2022.
14. ZeGeVege festival održivog življenja održan je u petak i u subotu, u Zagrebu. Manifestacija već godinama okuplja desetke tisuća posjetitelja, izlagače biljne hrane i kozmetike koja nije testirana na životinjama, udruge za zaštitu životinja i okoliša, uz svima zanimljiv i sveobuhvatan cjelodnevni program obogaćen i degustacijama i promocijama. Uz domaća jela, burgere od proteina graška, biljne sireve i razna biljna mlijeka, na ZeGeVege festivalu moglo se se probati fermentirana ciabatta s veganskom šunkom, razne specijalitete azijske i indijske kuhinje, fina topla variva, kao i ćevapčiće od ječma u lepinji s lukom, falafel i tjesteninu s umakom bolonjeze od soje. Pozornost je privuklo i pivo od indijanske banane, slatki džem od luka, veganski med, sirovi kolači, namaz od lješnjaka i čokoladni namaz od batata. Neki izlagači imali su jestive čak i žlice i slamčice. Cjelokupna ponuda ZeGeVegea isključivo je biljnoga podrijetla i ima edukativni karakter. Podijelila su se nova saznanja o prednostima veganskog načina života koji vrednuje održivost i suosjećanje prema svim bićima s kojima dijelimo planet. Kako razumno koristiti naše ograničene prirodne resurse i smanjiti ekološki otisak, svi su mogli čuti od dugogodišnjih aktivista, kuhara, nutricionista, sportaša i drugih koji su se izmjenjivali na pozornici, a dijelila se i ZeGeVege brošura s receptima i korisnim savjetima. S informativnih panoa moglo se saznati zašto je nužno proizvodnju hrane prebaciti na zdraviji, održiviji i pravedniji sustav, a najmlađe je očekivala igra i kreativne radionice u Dječjem kutku. Na ZeGeVege festivalu, gdje se sav otpad razvrstava u postavljenom reciklažnom dvorištu, predstavljen je i novi model prikupljanja komunalnog otpada. J.Kn.
Možda ste propustili...
Najčitanije iz rubrike
DanasTjedan danaMjesec dana