Namaz od avokada i špinata je kremast, zdrav i nevjerojatno ukusan. Odličan je u sendvičima, salatama ili kao namaz za krekere, a vrlo se jednostavno priprema. Potrebno vam je 400 g slanutka, 90 g svježeg špinata, zreli avokado, limun, žličica soli, tri žlice maslinova ulja, tri žlice vode, dvije žlice tahinija, češanj češnjaka, malo kima i papra.

Isperite i ocijedite slanutak, dodajte sve sastojke i dobro izmiksajte. Posolite i popaprite. Čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku i potrošite u roku od tri dana.

Kako bi humus bio kremast, duže ga miksajte. Izaberete zreli avokado jer je mekši. Avokado možete ostaviti i da dozrijeva kod kuće na sobnoj temperaturi. Na taj ćete način dobiti zeleni, meki avokado. Imajte na umu da postupak sazrijevanja može trajati do pet dana. Ako želite ubrzati proces sazrijevanja, avokado pospremite s jabukama. Ako vam humus bude previše čvrst, dodajte još vode ili maslinova ulja. J.Kn.