BELI MANASTIR

U subotu počinje peta manifestacija Mjesec baranjske kuhinje, koju suorganiziraju neformalno udružene turističke zajednice s područja Baranje (TZ Baranje, TZ Općine Bilje - Kopački rit i TZ Općine Draž).

- Cilj je manifestacije povećanje konkurentnosti Baranje kroz gastronomsku ponudu i sadržaje te prezentiranje naših starinskih i pomalo zaboravljenih jela, ali i nekih modernijih - kaže Senata Majić, direktorica TZ-a Općine Bilje - Kopački rit. Oni koji se prijave, uz kotizaciju od 15 eura po danu (za djecu do 10 godina besplatno), sudjeluju u pripremi hrane i nauče nešto novo. Sudeći po prošlogodišnjem odzivu, nastavlja Majić, Mjesec baranjske kuhinje opravdao je očekivanja. Na pomno odabranim lokacijama stara jela pripremalo je nekoliko stotina ljubitelja ukusne hrane. Sve zainteresirane tijekom listopada očekuje šest gastrodruženja.

Već ove subote (3. listopada) na OPG-u Šandora Juhasa u Zmajevcu na meniju će biti složenac iz krušne peći. Tjedan dana poslije (10. listopada) Danijel Marković će na svom OPG-u u Baranjskom Petrovom Selu pristaviti čobanac od divljači s domaćim rezancima, a dan kasnije (nedjelja, 11. listopada) Slavica i Tamara Lacković posjetiteljima će pokazati kako se prave langošice, leptir-gužvare, pogača sa sirom…. "Mjesto radnje" je Seosko gospodarstvo Lacković u Bilju. Na svoje će doći i ljubitelji peradi, u ovom slučaju guščjeg mesa. Natrgano na gusku, u subotu, 17. listopada, bit će na meniju Izletišta i kušaonice Carev podrum u Gajiću, a chef će biti Stipa Golubov. Tjedan poslije na Draškoj planini Ivan i Gizela Kalinka na svom će izletištu i u kušaonici od zaborava otrgnuti recept u kojem su osnovni sastojci golubovi i trganci u ''starovinskom" paprikašu. Posljednja radionica (nedjelja, 25. listopada) donosi dunavsku ribu u tanjurači. Miris te baranjske delicije širit će se oko OPG-a Čudesna šuma, a svoja kulinarska umijeća pokazat će Svebor, Ivor i Mario Romulić.

Sve radionice počinju u 9 sati, a goste će dočekati bogati baranjski doručak. Majić podsjeća kako je svih šest prošlogodišnjih radionica bilo popunjeno znatno prije nego što su počele. Na svakoj je, nastavlja, bilo više od 30 sudionika, a neke su privukle i više od 50 znatiželjnika. Gosti su stizali iz raznih krajeva Hrvatske, od Istre do Srijema, a neki od njih vratili su ponovno. Svi zainteresirani prijaviti se mogu na https://forms.gle/ZcVHoq8mpALWbugRA. 

IVICA GETTO