Učenici i nastavnici obrali školske šljive i napravili pekmez - kupci ga razgrabe
VINKOVCI
U kabinetima, radionicama, plastenicima i na oglednom poljoprivrednom dobru Poljoprivredno-šumarske škole Vinkovci uvijek se događa nešto zanimljivo, ali i poučno.
I prije početka nove školske godine tu nastavnice pripremaju pekmez od plavih šljiva koje su za ljetne prakse brali i pokupili učenici i nastavnici, a sada su nastavnice zasukale rukave, pripremile pekmez na tradicionalan način i punile staklenke. U toj školi, koja je s razlogom uzor sličnim strukovnim školama, priprema pekmeza nije samo kulinarska aktivnost, već i praktična nastava koja učenike uči strpljenju i disciplini, kao i osnovama prerade voća.
- Ovo je pravi timski rad, svi pomažemo koliko možemo, kolegijalno i organizirano. Koristimo strojeve kada je potrebno, ali volimo zadržati tradicionalnu metodu, jer učenici kroz to uče više o svakom koraku procesa. Sve što napravimo, prodajemo – i male i veće staklenke odlaze brzo, jer ljudi prepoznaju kvalitetu i trud koji ulažemo – kažu nastavnice.
Ravnateljica škole Irena Teklić pojašnjava kako je škola fokusira na razvoj praktičnih vještina učenika kroz brojne laboratorije, praktikume i pogone za preradu voća i povrća, gdje nastaju sokovi, pekmezi i druge prerađevine.
- Naša djeca uče od sjemena do gotovog proizvoda. Kada završe školu, spremni su za tržište rada i razumiju koliko je važna proizvodnja hrane. To je važna lekcija koju danas nemaju priliku naučiti svi – kaže ravnateljica Teklić i podsjeća kako se u školi obrazuju i agrotehničari, šumarski tehničari, fitomedicinski tehničari, poljoprivredni gospodarstvenici, mehaničari poljoprivredne mehanizacije, cvjećari, pekari, mesari, pomoćnici u peradarstvu i hortikulturi te agromelioratori.
Škola raspolaže i modernom opremom za navodnjavanje, agrovalioratorom te linijskim sustavom za laboratorijske i praktične vježbe. Sve te aktivnosti povezuju se s nastavom i praktičnim radom učenika, a proizvodi iz laboratorija i voćnjaka idu u prodaju.
Ove godine u školu su upisana 83 učenika u sedam smjerova, a školu pohađa ukupno 316 učenika. Nastava se odvija u novom modularnom sustavu, što znači više praktične nastave i vježbi, a manje klasičnog učenja iz udžbenika.
- Modularna nastava omogućava učenicima da odmah primjenjuju ono što nauče. Ne radi se samo o teoriji – oni rade, socijaliziraju se i vide rezultate svog rada. Kada završe školu, nisu samo obrazovani, nego i osposobljeni za stvarni rad u poljoprivredi i prehrambenoj industriji – kaže Irena Teklić.
Cijeli proces od branja šljiva do prerade prilika je da učenici i učenici s teškoćama u razvoju kroz praktičnu nastavu nauče sve korake proizvodnje.
- Sve što radimo djeca vide i doživljavaju kao svoje, od malih biljaka do gotovih proizvoda. Osjećaju se važni i odgovorni, a to je iskustvo koje im nitko ne može oduzeti – zaključuje Teklić.
