Kako hrana može pridonijeti zdravijem i održivijem načinu života, istraživali su studenti s Prehrambeno-tehnološkog fakulteta Osijek na CoLAB-u "Smart Food for Healthy Living", organiziranom u okviru COLOURS European University Alliance. Sa Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera objavili su kako su tijekom nekoliko dana studenti, istraživači, nastavnici i stručnjaci iz različitih zemalja razmjenjivali znanja i iskustva na stručnim predavanjima, panel-raspravama, praktičnim radionicama i terenskim aktivnostima.
Razgovarali su o biofortificiranoj hrani, mediteranskoj prehrani, javnom zdravstvu, održivim prehrambenim sustavima i dostupnosti nutritivno vrijedne hrane. Usto, pravili su čokoladu i prirodnu kozmetiku te učili o mikrozelenju i njegovoj primjeni u svakodnevnoj prehrani. U sklopu projekta posjetili su i osječku tržnicu te upoznali lokalne proizvođače.
“CoLAB je još jednom pokazao kako međunarodna suradnja, interdisciplinarni pristup i razmjena znanja mogu pridonijeti stvaranju zdravije i održivije budućnosti”, objavili su sa Sveučilišta.