Pobjednička ekipa ‘’ Sestre i druge’’ iz Cerne
Ceranke skuhale najbolji pekmez, a njihov tajni recept je – ljubav
Prvo su mjesto osvojile ‘’Sestre i druge’’, drugo ‘’Pekmezići”, treće ‘’Pekmezare’’
VINKOVCI
Na 12. Danima salaša ‘’Tena’’ održani su i nezaobilazna Pekmezijada te 10. Sajam autohtonih proizvoda.
Svoje umijeće kuhanja pekmeza od šljiva odlučilo je pokazati 35 ekipa. Sve su se iskazale, a svaka je imala i svoj tajni recept u koji se uzdala da bi im mogao donijeti pobjedu. Šesteročlanom prosudbenom povjerenstvu nije bilo nimalo lagano izabrati najbolji pekmez, no netko na kraju mora biti pobjednik.
- Mogu reći da su svi pekmezi bili više nego kvalitetno pripremljeni. Ono što mi ocjenjujemo su gustoća, boja i okus i da nema nikakvih dodataka, da ima pravi okus šljive. Tražimo onaj tradicionalni, pravi pekmez kakav su naše bake pripremale, odnosno da prevladava šljiva. Okus je bio onaj presudni faktor koji odlučio pobjednika - rekao je Damir Mikulić, predsjednik Udruge kuhara i slastičara Vukovarsko-srijemske županije.
Prvo mjesto osvojila je ekipa ‘’Sestre i druge’’ iz Cerne, kojima je uz prigodne darove pripala i novčana nagrada u iznosu od 800 eura, drugo mjesto osvojila je ekipa ‘’Pekmezići’’ Nuštar, čiji su članovi dobili novčanu nagradu u iznosu od 500 eura, a treće je mjesto pripalo još jednoj ekipi iz Cerne, ‘’Pekmezarama’’. Njima je uručena nagrada u iznosu od 300 eura.
- Nismo imale poseban recept za pripremu pekmeza, većinom je to ljubav prema kuhanju. Mi godinama to radimo kod svoje kuće, međutim vidjeli smo da poduzeće Boso organizira Pekmezijadu, odlučile smo se prijaviti i na kraju smo osvojile prvo mjesto. Mljele smo šljive na sitnu prešicu i nismo dodale previše šećera, uz malo ruma i vanilije došli smo do pekmeza koji je na kraju osvojio prvo mjesto - rekla je Kata Tesla iz pobjedničke ekipe, u kojoj su od četiri članice dvije sestre i dvije druge.
Najljepši stol imala je ekipa ‘’Gundinačke radenice’’, drugo mjesto osvojile je ekipa Udruge ‘’Tkanica’’ Gradište, treće je pripalo ekipi Udruge umirovljenika Soljani.
Održan je i dječji malonogometni turnir, na kojem je dominaciju pokazala momčad vinkovačke Cibalije koja je osvojila prva dva mjesta.
Dani salaša “Tena” i ove su godine privukli velik broj posjetitelja, koji su, osim pekmeza, mogli mogli kušati bogatu gastronomsku ponudu uz nezaobilazog šarana na rašljama i langošice. Za odličnu atmosferu pobrinuo se Tamburaški sastav ‘’San’’.