Višak kruha nije htio baciti podijelio ga sugrađanima
Jeton Qenaj: Svaki put kada ne radimo dva dana sav višak kruha podijelimo
BELI MANASTIR
Danas ćemo besplatno dijeliti jučerašnji kruh. Svi koji to žele, neka slobodno dođu u pekaru, obavijestili su u ponedjeljak preko društvenih mreža iz belomanastirske pekare Baranja.
Vijest je to koja je naišla na odobravanje brojnih Belomanastiraca.
- Bravo. Svaka čast pekarnici. Njihov se kruh može jesti i drugoga dana. Lijepo je što će podijeliti stari kruh, mislim da to nema veze s tim koliko ima siromaha, već s tim koliko je pekara fer i korektna. Baš lijepo… - samo su neki od brojnih komentara na društvenim mrežama. I zaista, na ulaznim vratima u pekaru u belomanastirskoj Ulici Vladimira Nazora zatekli smo stol na kojemu je bio poslagan kruh, uz natpis ''Uzmite sami''.
Podijele višak
- Slično sam napravio i za Uskrs. Svaki put kada ne radimo dva dana, jer nam je zakonom zabranjen rad nedjeljom i blagdanima, sav višak kruha podijelimo - kaže Jeton Qenaj, vlasnik pekare. Objašnjava kako uoči nedjelje i blagdana uvijek peče veću količinu kruha i peciva zbog pretpostavke da će ljudi kupovati više. No, nastavlja, dogodi se da se kupci odluče za kupnju na nekom drugom mjestu, pa određena količina kruha ostane. Prije su besplatni kruh uzimali samo oni koji su prolazili pokraj pekare i vidjeli da dijele kruh, pa se njegova djelatnica dosjetila da obavijest o besplatnoj podijeli objave na lokalnom Radiju Baranja. Ističe kako mu je od prethodnog dana ostalo više od stotinu komada kruha i dosta peciva koje nije htio baciti. Kruh je spakirao u vrećice, na vrata postavio stol te na komadu papira ispisao poruku. Podjela je potrajala dok je kruha bilo, sve skupa tri-četiri sata. Na nadzornoj je kameri pratio situaciji i ''punio'' stol novim količinama.
Htjeli platiti
- Neki su dolazili i tražili mjesto gdje će ostaviti novac. U nekoliko navrata sam izišao kako bi im rekao da je kruh besplatan - kaže Jeton Qenaj.
Osim za ovogodišnji Uskrs, kruh je potrebitima darivao u suradnji s belomanastirskim GD Crvenog križa, a bilo je i drugih akcija. Vodi se izrekom Majke Tereze, čija uramljena slika krasi njegovu pekaru: "Ako ne možete nahraniti stotinu ljudi, nahranite jednog čovjeka".
Inače, obitelj Qenaj u Beli Manastir došla je 1982. Otac Sali, sada u mirovini, do tada je radio kod bratića u višnjevačkoj pekari Dva goluba. Iznajmili su te godine pekaru u sadašnjoj Ulici svetog Martina, Belomanastircima poznatu kao pekara Čapo. Jedno vrijeme radili su u prostoru u Zvonimirovoj ulici, a sada su na trećoj lokaciji.
- Kod nas se radi po tradicionalnoj recepturi, bez aditiva i poboljšivača okusa. Na brašno ne mogu utjecati, pa se događa da loše brašno vratim dobavljaču. Osim mene, u pekari rade majstori za tijesto, peć i burek, koji se radi ručno. U pekari su i dvije djelatnice zadužene za prodaju. Proizvodimo sve pekarske proizvode osim kolača - kaže Jeton, ističući kako će zasigurno biti još ovakvih akcija.