Krešimir i Kristina Kostelac
Destilerija obitelji Kostelac: Od vode s Papuka do svjetski poznatih džinova
PRIRODNI SASTOJCI I RUČNA PROIZVODNJA U MALIM SERIJAMA OMOGUĆUJU KONTROLU NAD SVAKOM BOCOM
Radeći marljivo i uporno, svojim rukama i nesvakidašnjim idejama obitelj Kostelac, Krešimir i Kristina, osvojila je cijeli svijet - njihova je destilerija danas jedan od najpoznatijih proizvođača voćnih likera, vina i, posebno, džinova u svijetu. Proizvodnju su počeli prije 20 godina, i ne prestaju smišljati novitete.
- U središtu je naše filozofije poštovanje prema prirodi i beskompromisna kvaliteta. Svi naši proizvodi temelje se na korištenju čiste izvorske planinske vode s Papuka, pažljivo odabranih prirodnih sastojaka i ručne proizvodnje u malim serijama. Upravo takav pristup omogućuje nam potpunu kontrolu nad svakom bocom, od prve destilacije do završnog punjenja – kaže Krešimir Kostelac, koji je 2020., u vrijeme korone, osmislio najbolje džinove na svijetu.
- U to vrijeme nisi mogao nikamo, a kako smo supruga i ja trkači rekreativci, redovito smo odrađivali rute po čistom papučkom zraku. I tako gledam u jedan planinski potok i padne mi ideja da stvorimo nešto posebno, džin koji u Hrvatskoj i nije tako zastupljen, a da je naš, domaći, orahovački. Nazvali smo ga Mountain creek – planinski potok. Odmah je dobio odlične kritike i to nas je potaknulo da radimo i druge vrste džinova. Naš džin pravi se od 29 vrsta bilja i zasad imamo pet vrsta: London Dry Gin, zatim pink džin od crvenog voća (jagode, maline, borovnice, kupine) koji nosi naziv Lady’s Choice, narančasti s okusom grejpa i mandarina koji se zove Grapefruit Tangerine, Ginger/lemon u kojemu dominira svježina limuna i pikantnost đumbira te posljednji, ljubičasti, Taste of Mediterranean, u kojemu dominiraju note citrusa, lavande i ružmarina – priča Krešimir, čiji džinovi osvajaju najveće svjetske nagrade.
- Iznimno nam je važan i dizajn. Vjerujemo da vrhunski proizvod zaslužuje vrhunsku prezentaciju, zbog čega je svaki naš destilat pažljivo upakiran u luksuznu ambalažu. Elegantne boce i sofisticirani vizualni identitet odražavaju karakter proizvoda i iskustvo koje želimo pružiti, od prvog pogleda do posljednjeg gutljaja - kaže Krešimir Kostelac.
