Posljednja je dva tjedna zima ozbiljno pokazala zube, a mraz, magla i minusi pretvorili su Slavoniju i Baranju u razglednicu u bijelo-sivim tonovima. No, dok se priroda privremeno umirila, u vinogradima se budi ono najveselije: vinska zima. Upravo u ovo doba godine, kad se najlakše grijemo dobrim društvom i čašom vina, započinje vrijeme Vinkova – tradicionalnog blagoslova vinograda i početka nove vinogradarske godine, koji Slavoniju i Baranju pretvara u pozornicu zimskih vinskih proslava. Ako se pozabavimo brojevima, ove nam je zime hladnoća omogućila i nešto rijetko i dragocjeno. U pojedinim vinogradima ubrano je grožđe za prvu ledenu berbu nakon 11 godina na čarobnih - 11 ˚C, poručuju iz Turističke zajednice Osječko-baranjske županije.

Stara vjerovanja

Uz blagdan svetog Vinka, kad uobičajeno počinju zimsko-proljetni radovi u vinogradu, vezani su brojni tradicijski običaji među vinarima. To je ponajprije posveta vinove loze i vinograda, u nadi i vjerovanju da će godina biti uspješna, bez iznenadnog mraza, ledenih oluja i štetnika, uz puno grožđa i kvalitetnog vina. Upravo zato okupljeni gosti i prijatelji vinogradara, lozu toga dana škrope svetom vodom te ju "časte" veselom pjesmom i darovima iz pušnice, poput najukusnijih kobasica, švargla i kulena.

Vjeruje se... ako se na dan sv. Vinka do podneva snijeg u vinogradu rastopi dovoljno da se stvore lokvice u kojima se vrapci mogu okupati, vinari će se najesen kupati dobrom u vinu. Ako je sušni dan, vina neće biti. Koliko vina tog dana vinogradar popije, takav će mu biti i urod. Kako na blagdan sv. Vinka započinje i zimska rezidba u vinogradu, odrezanu grančicu odnosi se u kuću, da na toplom propupa, a prema broju pupova vinogradar će doznati kakva će biti ovogodišnja berba…

DUBRAVKO FRANJIN

U Slavoniji i dijelu Podunavlja nazivaju ga i Vinkovo, Vincekovo ili Vincelovo, u feričanačkom kraju i Vince, a baranjski će vas vinari uoči ili na sam blagdan 22. siječnja pozvati da s njima u vinogradu i podrumu proslavite Vincešku.

Većina vinskih podruma u Slavoniji i Baranji otvorena je u uobičajenom radnom vremenu uoči i na sam dan sv. Vinka, a iako će mnogi vinogradari proslaviti s prijateljima, neće odbiti ni slučajnog dobronamjernog veselog gosta, uz važnu "tradicijsku" napomenu: vinar vas časti vinom, a vi njega pečenom kobasicom koju ćete podijeliti uslast!

U ovom članku možete doznati koji vas slavonski, baranjski i podunavski vinari ovog Vinkova pozivaju da se s njima proveselite, okrijepite domaćim vinom, pečenim kobasicama, čobancem, fiš-paprikašem, grahom iz glinenog ćupa i drugim delicijama, pa uz tamburaše zajedno nazdravite uspješnoj vinogradarskoj godini.

DUBRAVKO FRANJIN

Počinje WineOS-om

Kad siječanjski mraz zaledi Dravu, Osijek se pretvara u središte vinskog svijeta. Već spomenuta ledena berba nakon 11 godina na -11 ˚C tako je ove godine prigodno poslužila i kao tiha, ali snažna vinska najava već 11. zaredom WineOS-a. Sajam vina, delicija i ugodnog življenja, WineOS, i u svojoj će 11. godini 16. i 17. siječnja u osječkom Gospodarskom centru OBŽ-a okupiti vinare s istoka Hrvatske, ali rado ugostiti i prijatelje iz drugih vinskih regija. Tijekom dva dana masterclass radionica i degustacija, čak će i potpuni vinski amateri ondje uz stručne predavače i poznate sommeliere naučiti mnogo o kulturi ispijanja vina.

Završava s Winter Wine & Walk

Vino i Podunavlje nerazdvojni su u svako doba godine, ali zimska vinska šetnja ima posebnu čar. Ona najveća, Baranja Winter Wine & Walk (21. veljače), vodi devet kilometara dugom stazom kroz vinske prijestolnice Suzu i Zmajevac, a sudionici mogu uživati u blagodatima vinskih podruma uz nezaobilazne zimske baranjske delicije. Možda je hladno, ali zime nema, jer uz vinske čaše posjetitelje čeka i obvezna zimska oprema kao što su tople kapice, kabanice i druga iznenađenja.