ORAHOVICA

Tomislav Kunštek iz Velikog Rastovca, nadaleko poznat kao vrhunski proizvođač suhomesnatih proizvoda, želio je nešto učiniti za orahovačku Udrugu osoba s intelektualnim teškoćama Jaglac, prirediti im nešto što još nisu doživjeli. I tako se u suradnji s portalom icv.hr rodila ideja o radionici izrade domaće, slavonske kobasice.

- Želio sam doista ovim divnim ljudima dati nešto od sebe jer to su ljudi koji imaju veliko srce i nevjerojatnu iskrenost, ljudi koji danas mogu svakoga naučiti kako biti čovjek. Prvi je cilj bio nešto skuhati ili pripremiti, a onda mi je novinar portala icv.hr i prijatelj Vladimir Grgurić dao ideju da napravimo radionicu izrade domaće slavonske kobasice, što je moja svakodnevica, i ja sam to s oduševljenjem prihvatio. Brzo smo se dogovorili s vodstvom udruge i akciju smo odradili na zadovljstvo svakog tko je bio i vidio kako se radilo – započeo je Kunštek, koji je izradu slavonske kobasice priredio na tradicionalni način - sve se radilo ručno kao nekad.

- To je bio i cilj, pokazati im kako se nekada radilo u proizvodnji kobasica. Tvrtka Mesoprerada Slatina donirala nam je meso, a onda su "jaglaci" prionuli poslu. Prvo su izrezali meso na trake, a onda smo mi postavili onu našu poznatu staru ručnu mašinu za mljevenje, na koju su izmljeli sve meso. Moram priznati da mi je bilo teško pronaći tu staru mašinu jer ju gotovo više nitko i ne koristi, ovu sam našao kod bake na tavanu. Potom smo vaganjem priredili začine, sol, papriku i papar, očistili bijeli luk i na ručni stroj usitnili, oprali smo i pripremili crijeva, a onda su "jaglaci" sami izmiješali smjesu, pa smo postavili tzv. top za pravljenje kobasice i napravili njihove prve kobasice – nastavio je Kunštek.

Bio je zanimljivo, puno smijeha, zabave, a na kraju se i zapjevalo.

- Kada nam je Tomislav rekao što želi napraviti, odmah smo prihvatili, jer mi doista radimo puno toga s našim članovima i ovo je nešto što nikada nismo imali, a naše je, domaće. Bilo je doista predivno, svi smo uživali i svi su nešto radili, a to je i najvažnije, jer oni najviše vole biti korisni i nešto sami napraviti. Od srca hvala Tomislavu i našem Grgi koji su nam ovo priredili, a kobasice koje smo napravili sada idu kratko na dim i onda ćemo ih svi zajedno na blagdan sv. Vinka ispeći vani na vatri u našem dvorištu, što će ponovno biti poseban doživljaj - rekla je u ime Jaglaca Ivona Žagar Rajić.