Pobjednik Marko Hudin
Hrvatski kuharski kup: Marko Hudin (20) oduševio glavnim jelom i desertom
Svaki zalogaj priča o našoj baštini, ali na način koji priliči modernim restoranima
Ovo je ostvarenje sna i jak vjetar u leđa. Usredotočio sam se na to da tradicionalne namirnice, na kojima smo svi odrasli, prezentiram kroz tehnike koje učimo na fakultetu. Cilj mi je bio da svaki zalogaj priča priču o našoj baštini, ali na način koji priliči modernim restoranima - rekao je 20-godišnji Marko Hudin, student Gastronomskog fakulteta u Zagrebu, koji je u finalu Hrvatskog kuharskog kupa 2026. pomeo konkurenciju osvojivši prvo mjesto u kategorijama glavnog jela i deserta, okitivši se titulom ukupnog pobjednika. Oduševio je žiri jelima koja su bila remek-djela okusom i u prezentaciji.
Hrvatski kuharski kup 2026. održavao se u organizaciji Hrvatskog kuharskog saveza, čiji je partner u realizaciji velikog finala bila i Turistička zajednica grada Osijeka. Završnica je održana u restoranu Ugostiteljsko-turističke škole u Osijeku. Prije toga kuhari su bili ukrstili kuhače u Zaboku, Trakošćanu, Crikvenici, Velikoj Gorici, Đurđevcu i Vinkovcima. Među ovogodišnjim su se natjecateljima istaknuli: Vahid Šaldić, Karlo Vitasović, Dani Kumlanc, Deni Zubčić, Marko Hudin, Mateo Debeljak i Selmir Hasić, koji su svojim znanjem, kreativnošću i prezentacijom jela pokazali visoku razinu profesionalnosti i kulinarsku izvrsnost.
Hrvatski kuharski kup jedno je od najvažnijih kulinarskih natjecanja u Hrvatskoj, s ciljem promocije izvrsnosti, kreativnosti i profesionalnog razvoja kuharske struke.
“Cilj je Hrvatskog kuharskog kupa afirmacija kulinarske struke, s posebnim naglaskom na generacijama mladih kuhara. Natjecanje ujedno promiče hrvatsku kulinarsku baštinu i tradiciju upotrebom tradicijskih namirnica i prehrambenih proizvoda. Hrvatski kuharski kup provodi se u suradnji s turističkim zajednicama te u sklopu projekta Okusi hrvatske tradicije. Glavni je organizator Hrvatskog kuharskog kupa Hrvatski kuharski savez (HKS), u suradnji s lokalno-regionalnim udrugama kuhara i turističkim zajednicama te partnerima projekta Okusi hrvatske tradicije", navode organizatori.
Hrvatski kuharski savez ovim natjecanjem nastavlja aktivno raditi na promociji hrvatske gastronomije, edukaciji mladih kuhara te jačanju kvalitete i prepoznatljivosti domaće kulinarske scene.
