/Foto/ Jandroković: Hrana je oružje modernog vremena
U osječkom Kulturnom centru u četvrtak je s radom započelo drugo izdanje konferencije FOODCOOLTOUR koja tijekom dva dana održavanja okuplja vodeće domaće i europske stručnjake, predstavnike regulatornih tijela, znanstvenih institucija i industrije kako bi raspravljali o gorućim pitanjima vezanim za sigurnost hrane i prehranu.
Ovogodišnju je konferenciju otvorio predsjednik Hrvatskog sabora Gordan Jandroković ocijenivši da FOODCOOLTOUR stavlja Osijek u središte sigurnosti hrane, poljoprivredne i prehrambene proizvodnje.
-U ovim globalnim, velikim promjenama, hrana postaje isto tako oružje, i jako je važno da Hrvatska kao država učini sve što može kako bi bila samodostatna u što je više moguće proizvoda, kazao je Jandroković dodajući kako je Hrvatska samodostatna u proizvodnji žitarica i uljarica ali da još uvijek nema te samodostatnosti kada je u pitanju meso, mlijeko, voće, povrće, šećer.
Napominje kako treba raditi u tom smjeru a da ovakvi događaji sigurno povezuju znanost, ljude koji donose odluke, povezuju proizvođače, velike kompanije, tako da je jako dobro i važno da se to događa u Osijeku.
-Hrvatska, kao i svaka druga država, ima svoje prednosti i nedostatke ali mi smo uspjeli u zadnjih nekoliko godina podići i gospodarstvo i zaposlenost, sveukupno životne standarde no vidimo da u pojedinim granama poljoprivrede moramo učiniti još dosta toga kako bi dosegli tu samodostatnost. Postoje vrlo izdašni programi koji su financirani iz europskih fondova, postoje nacionalne politike, i potpuno nam je jasno, i ova kriza nas je osvijestila, da energija i hrana postaju isto tako dio sigurnosti, da nije dovoljno biti snažan samo u obrambenom smislu, već moraš itekako dobro osigurati dobavu energije i energenata. To smo uspješno riješili kroz LNG terminal, kroz Janaf, kroz naftovod. U dijelu hrane, treba braniti ono što je dobro, nastaviti u tom dijelu, a ono što nam nedostaje, treba kroz nove programe financiranja i nove politike unaprijediti, poručio je Jandroković.
Smatra da treba pooštriti zakone o nepoštenoj trgovačkoj praksi i da svatko onaj tko krši zakon ne čini dobro niti državi niti ljudima i treba ga sankcionirati.
Predsjednik Sabora Jandroković je tijekom konferencije imao bilateralni razgovor s izvršnim direktorom Europske agencije za sigurnost hrane Nikolausom Krizem o nekoliko iznimno važnih aktualnih tema.
Potpredsjednik Vlade i ministar poljoprivrede David Vlajčić istaknuo je kako je Hrvatska samodostatna u žitaricama i uljaricama, koji su naš najvažniji izvozni poljoprivredno-prehrambeni proizvodi, ali u stočarstvu, posebice u mljekarstvu, te proizvodnji voća i povrća, nije ondje gdje bi željela biti.
Stoga su, kako je rekao, ti sektori prepoznati kao prioritetni u strateškom planu zajedničke poljoprivredne politike do 2027. godine, a radi se i na tome da budu prepoznati i u idućem EU-ovom programskom razdoblju od 2028 do 2034. godine, dodao je Vlajčić.
Drži kako treba osvijestiti da je hrana pitanje sigurnosti i razmotriti koliko smo sposobni sami se hraniti u nesigurnim vremenima.
Iznimno zadovoljstvo nije skrivao niti domaćin Konferencije ravnatelj Hrvatske agencije za poljoprivredu i hranu (HAPIH) Hrvoje Hefer kazavši kako su u ova dva dana uspjeli okupiti više od 400 sudionika, eminentnih stručnjaka iz Hrvatske i inozemstva.
-Svi su oni prepoznali važnost sigurnosti hrane, pogotovo u ovom sadašnjem vremenu gdje su nam ugroženi lanci opskrbe i sama dobava hrane. Došli su najznačajniji europski i nacionalni autoriteti i stručnjaci iz ovog sektora na čelu s izvršnim direktorom EFSA-e Nikolausom Krizom, koji su jamac aktualnog, relevantnog i kvalitetnog sadržaja za sve koji su na bilo koji način povezani s proizvodnjom, preradom, pripremom i prodajom hrane. Mislim da se kao država moramo posvetiti kratkim lancima opskrbe gdje bi naši poljoprivrednici, njihovi proizvodi, što prije došli na naše stolove, u naše trgovačke centre, kazao je istaknuvši inicijativu Ministarstva poljoprivrede da potrošači mogu kupiti i birati poljoprivredne proizvode s oznakom zemlje porijekla.
Izvršni direktor Europske agencije za sigurnost hrane (EFSA) Nikolaus Kriz naglasio je značaj znanosti kao osnove donošenja odluka u upravljanju rizicima, što EFSA i provodi.
-Sektor hrane danas se brzo mijenja, uz snažne inovacije unutar, ali i izvan Europske unije, zbog čega je ključno da EU ostane konkurentna i relevantna. EU ima najsigurniju hranu na svijetu. Imamo najviše standarde i kada se govori o sigurnosti grane, ljudi se okreću prema Europi za primjer. I na to smo jako ponosni," istaknuo je Kriz.
Govoreći o opozivima hrane i bolestima životinja, poručio je da apsolutna sigurnost ne postoji, no snaga sustava leži u brzom prepoznavanju i učinkovitom reagiranju na rizike, što pokazuje visoku razinu budnosti i kvalitetno upravljanje rizicima u cijelom sustavu.
Predsjednica saborskog Odbora za poljoprivredu Marijana Petir kazala je kako su u vremenu sve češćih kriza mali OPG-ovi pokazali najveću otpornost na poremećaje opskrbnih lanaca i da u takvim situacijama mogu postati snažan oslonac opstojnosti države, ali su zato potrebna snažnija ulaganja u poljoprivrednu infrastrukturu.
Upravo zato je Odbor za poljoprivredu predložio, a ministarstva obrane i poljoprivrede prihvatila, da se u okviru državnih izdvajanja za NATO ugradi izdvajanje za izgradnju poljoprivredne infrastrukture, mlinova, logističko - distribucijskih centara, silosa, klaonica i drugih objekata koji su važni za prehrambenu sigurnost, istaknula je Petir.
Smatra kako u krizama postaje jasno da prehrambena sigurnost ovisi o sposobnosti da proizvedemo dovoljno vlastite kvalitetne i zdravstveno ispravne hrane.
Osječki gradonačelnik Ivan Radić je ocijenio kako su teme koje se tiču budućnosti hrane, održivosti proizvodnje, kvalitete i sigurnosti hrane, uistinu bitne jer se
u današnje vrijeme susrećemo s brojnim pitanjima i izazovima, od klimatskih promjena, cijene hrane, povjerenja potrošača, do novih pitanja poput mikroplastike i umjetne inteligencije.
-To nisu jednostavna pitanja, jer upravo smo zato ovdje da radimo i gradimo novi model razmišljanja, da spajamo i struku i proizvođače, da spajamo i dijelimo iskustvo i znanje, kazao je dodajući kako Osijek nije slučajno izabran za domaćina.
-Osijek je sveučilišni grad, grad gdje se spajaju polje, laboratorij i tržište, i Osijek je grad koji ima veliki potencijal biti intelektualni centar Europe za budućnost hrane. Siguran sam da će se ideje pretvarati u realizaciju, a mi ćemo sa zadovoljstvom biti suorganizatori i treće konferencije FOODCOOLTOUR iduće godine, najavio je Radić.
Županica Osječko-baranjske županije Nataša Tramišak podsjetila je da su Slavonija, Baranja i Srijem i dalje žitnice Hrvatske s 212.000 poljoprivrednog zemljišta, od čega je 95 posto pod oranicama.
-Čak 40 posto proizvodnje žitarica i 35 posto svinjogojstva dolazi s područja Osječko-baranjske županije. Sve važne politike o hrani, održivost proizvodnje trebaju dolaziti iz ovog područja, poručila je Tramišak.
U središtu programa je rasprava o ambicioznim ciljevima borbe s klimatskim promjenama u kontekstu realnosti tržišta hrane, koja otvara pitanje može li Europska unija istovremeno provoditi Europski zeleni plan i pritom zadržati cjenovno prihvatljivu hranu. Stručnjaci će raspraviti jesu li u ljudskom mozgu doista pronađene količine mikroplastike usporedive s onima u plastičnoj žlici, odnosno kolika je stvarna razina unosa mikro i nanoplastike prehranom. Na konferenciji će se otvoriti i pitanja sigurnosti obroka naručenih online, bit će riječi i o primjeni umjetne inteligencije, brendingu, investicijama i povezivanju poslovnih strategija, financija i znanja u kontekstu prehrambene sigurnosti te jačanju konkurentnosti domaće industrije na međunarodnom tržištu. Uz dnevni stručni program, sudionike za vrijeme trajanja konferencije očekuju i zabavni večernji sadržaji – koncerti Petra Graše i Sandija Cenova te projekcija dokumentarnog filma aktualne tematike.
Organizatori ovogodišnje FOODCOOLTOUR konferencije su Hrvatska agencija za poljoprivredu i hranu (HAPIH), Grad Osijek i DD produkcija, uz podršku Europske agencije za sigurnost hrane (EFSA), Europske komisije (EK) i Organizacije za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda (FAO). Pokrovitelji konferencije su Hrvatski sabor, Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i ribarstva, Ministarstvo zdravstva, Ministarstvo zaštite okoliša i zelene tranzicije te Osječko-baranjska županija.
