"Šampion Dunava": Ocjenjuje se 115 uzoraka vina iz četiri zemlje
Osim na boju članovi ocjenjivačke Komisije fokusirani su na miris, okus, harmoničnost odnosno opći dojam vina,
Na sedmo po redu ocjenjivanje vina "Šampion Dunava" koje je u srijedu na Fakultetu agrobiotehničkih znanosti Osijek, organizirala Udruga vinogradara Baranje Zmajevac pristiglo je 115 uzoraka različitih sorti vina iz Slovenije, Mađarske, Srbije i Hrvatske. Ocjenjivački sud također čine stručnjaci iz tih zemalja čiji je zadatak da izaberu najbolje vino Šampion Dunava ali i pobjednike u konkurenciji bijelog vina, crvenog vina, predikata, rozea i graševine.
Ocjenjivanje vina koje Udruga i organizira u suradnji s FAZOS-om je naime uvod u Vinatlon, tradicionalnu manifestaciju koja spaja strast prema vinima, gastronomiji i zabavi, a koja se ove godine po peti puta održava u Zmajevcu 30. i 31. svibnja. Na njoj će biti proglašeni pobjednici koje će svi prijavljeni moći i degustirati.
Predsjednik Udruge vinogradara Baranje Zmajevac Ivan Gerštmajer kaže da tradicija organizacije vinskog spektakla Vinatlona jako puno znači vinogradarima i vinarima kako Baranje tako i Slavonije ali i cijele regije.
-Ocjenjivanje vina svake godine dižemo na višu razinu, ovo je već sedmo ocjenjivanje vina Šampion Dunava i 5. po redu Vinatlon. Iz godine u godinu raste raste organizacija, pristiže sve veći broj uzoraka tako da smo zadovoljni angažmanom i lokalnih vinogradara ali i onih iz regije, kaže Gerštmajer.
Ističe kako je Baranja prije pandemije korone imala veliki uzlet u proizvodnji vina i taj se uzlet nastavio tako da je cjelokupna gastro ponuda Baranje na zavidno visokoj razini te izražava nadu da će toga svega biti više i da će biti sve bolje.
Izražavajući izuzetnu važnost samog ocjenjivanja vina za sve vinogradare i vinare tajnica Udruge Gabrijela Gerštmajer podsjeća da su na ovogodišnje ocjenjivanje pristigla vina od Vilanja u Mađarskoj do Novog sada.
-Ove godine je pristigao nešto veći broj uzoraka za ocjenu no moramo ga ograničiti zbog ocjenjivačke Komisije. Imamo dvije komisije s pet i šest članova koji ne kušaju svi ista vina nego su baš svi ti uzorci podijeljeni na obje komisije. Sama dodjela diploma i objava šampiona Dunava bit će 30. svibnja u okviru Vinatlona a nakon proglašenja pobjednika izradit ćemo katalog vina svih proizvođača čiji su uzorci zaprimljeni i on će cijele godine poslužiti kao turistički katalog s uputama što je ono najbolje u svakoj vinariji lokalnih proizvođača a koji će se dijeli posjetiteljima cijelog istoka Hrvatske, od Batine do Iloka, pojasnila je tajnica Udruge.
Toni Kujundžić, docent na Katedri za voćarstvo, vinogradarstvo, vinarstvo Fakulteta Agrobiotehničkih znanosti Osijek, predsjednik je ocjenjivačke Komisije s zadatkom da njezini članovi pravedno ocijene i rangiraju pristigle uzorke.
-Posao nije ni malo jednostavan jer se radi o 115 uzoraka koji se istovremeno ocjenjuju u dva panela i prema metodi 100 pozitivnih bodova. Osim boje ocjenjivači su fokusirani na miris, okus, harmoničnost odnosno opći dojam vina, objasnio je Kujundžić dodajući kako veseli da je na ovogodišnje ocjenjivanje vina pristigao veći broj uzoraka nego lani.
Kaže da su dojmovi prvih obrađenih uzoraka jako dobri i da ga veseli što praktički nema loših vina.
-To nam govori o svijesti i trudu proizvođača koji ulažu u svoju proizvodnju. Proizvođači se svake godine moraju prilagođavati novonastalim uvjetima jer mi svake godine više nemamo iste uvjete već su iz godine u godinu sve veći i veći izazovi. Za vina koja nam pristižu na tržište možemo reći da proizvođači odrađuju sjajan posao, ističe Kujundžić.
Prema njegovim riječima među pristiglim uzorcima vina kod sorti bijelih vina dominiraju Graševina i Chardonnay, a ima dosta i mješavina sorata dok kod crnih vina dominiraju Cabernet Sauvignon, Merlot a i kod crnih su vina naglašene te različite mješavine ne samo sorti već i godina.n
