U Osijeku je u ponedjeljak osnovana Hrvatska sektorska organizacija za svinjsko meso (HRSM), neprofitna udruga čiji su članovi ključni akteri ovog sektora - predstavnici udruga proizvođača svinja na nacionalnoj razini, najvećih proizvodnih sustava koji nose najznačajniji dio svinjogojske proizvodnje, mesne industrije te vodećih trgovačkih lanaca.

Uzori u EU-u

Inicijativa za osnivanje međustrukovne platforme koja će povezati cijeli lanac - od stočne hrane i farmi preko klaonica i prerade, do trgovine, ugostiteljstva i potrošača - proizišla je iz velikih potreba hrvatskog tržišta koje domaća proizvodnja svinjskog mesa sve teže prati jer se sektor suočava s brojnim izazovima, od rasta troškova i tržišnih oscilacija do biosigurnosnih rizika.

- Ministarstvo je mjesecima okupljalo sve predstavnike cijelog sektora, od proizvođača do prerađivačke industrije, klaoničara do trgovačkih centara, kako bi iznjedrili ovaj zajednički cilj, a to je osnivanje sektorske organizacije za svinjsko meso. Hrvatskim je svinjogojcima ovo prilika da preuzmu aktivniju ulogu u planiranju svoje proizvodnje, kao i plasmanu robe na tržište. Ovo je samo prvi korak. Pozivam i sve druge sektore da se ovako organiziraju, kako bismo imali stabilno tržište, po uzoru na brojne europske zemlje. Ovakvi su nam iskoraci iznimno bitni kada je u pitanju prehrambena sigurnost - rekao je potpredsjednik Vlade i ministar ministar poljoprivrede David Vlajčić te najavio udruživanje i u sektorima proizvodnje goveđeg mesa, voća i povrća i dr., kao i u ratarskoj proizvodnji radi otvaranja novih tržišta.

- U svim tim sektorima paralelno ćemo raditi da dođe do ovoga trenutka, a sektor svinjskog mesa uzeli smo kao prvi jer smo imali i povijesno nisku cijenu kilograma svinjetine početkom godine. Francuska, Njemačka, Španjolska imaju uređena tržišta s desecima tisuća članova svojih sektorskih organizacija. Bili smo bez ijedne takve do sada, pa ću slobodno reći da je ovo povijesni trenutak. Moramo ga ozbiljno shvatiti i u svim ostalim sektorima - ustvrdio je ministar Vlajčić.

Istaknuo je kako je dugoročni cilj veća samodostatnost, ali ništa se ne događa jednom odlukom, jednim programom pomoći ili mjerom, nego upravo uspostavom stabilnog tržišta, odnosno planiranja ulaganja na temelju mogućnosti plasmana, što će rezultirati stabilnom proizvodnjom.

Tridesetak je delegiranih predstavnika članica HRSM-a na osnivačkoj skupštini nakon donošenja odluke o osnivanju usvojilo statut te izabralo članove upravljačkog tijela i predsjednika udruge. Za predsjednika sektorske organizacije izabran je Robert Spajić iz tvrtke Podravka Agri d.o.o., a za zamjenika Ivan Prtorić iz tvrtke PIK Vrbovec plus d.o.o.

Transparentnost

Novoimenovani je predsjednik Spajić istaknuo je kako će ovaj koncept omogućiti komparaciju s europskim sustavima koji već tako uspješno rade.

“Danas imamo cijeli sektor proizvodnje svinjskog mesa koji nije samodostatan i nadamo se da će ovim modelom i udruživanjem svih segmenata u tom lancu doći do revitalizacije cijelog sektora. Moramo vidjeti koje su smjernice koje nam omogućava sustav Europske komisije, po uzoru na druge europske zemlje, da dođemo na razinu da ovaj sektor može živjeti održivo”, kazao je Spajić i dodao kako će biti važno procijeniti može li cijeli ovaj poslovni segment podnijeti investicije koje su potrebne te mogu li tržišne cijene svinja biti konkurentne. “Ključni korak je da će svi u ovom lancu morati biti transparentni u prikazu svojih aktivnosti, kao i troškova, radi usporedbe s europskim cijenama. Domaći proizvodi mogu biti brend i hrvatski potrošač će ih sigurno preferirati ako će im cijena biti konkurentna europskoj”, istaknuo je Spajić.

Stoga će prioriteti nove sektorske organizacije biti povećanje prehrambene sigurnosti i samodostatnosti, razvoj sustava sljedivosti i kvalitete, jačanje biosigurnosti i upravljanja krizama, stabilnija opskrba domaćim proizvodima, suradnja s trgovinom i HORECA sektorom te podizanje standarda dobrobiti životinja i održive proizvodnje.

Ova će sektorska organizacija djelovati u skladu s europskim zakonodavstvom. Primjeri poput španjolskog INTERPORC-a i francuskog INAPORC-a pokazuju kako povezivanje proizvođača, industrije, trgovine i drugih dionika može pridonijeti kvaliteti, promociji, edukaciji potrošača i većoj otpornosti cijelog lanca vrijednosti. Za proizvođače to znači bolju vidljivost tržišnih kretanja, snažniji zajednički glas i veću sigurnost za ulaganja. Za klaonice i prerađivače znači predvidljiviju domaću sirovinsku bazu i razvoj standarda kvalitete. Za trgovinu znači pouzdaniju opskrbu i jasniju komunikaciju prema kupcima. Za ugostiteljstvo, odnosno HORECA sektor, znači mogućnost snažnijeg oslanjanja na domaću sirovinu poznatog podrijetla. Za potrošače znači više transparentnosti, sigurniju hranu i veće povjerenje u proizvode koje kupuju, navode iz Ministarstva poljoprivrede.