Sajam Alpe Adria, koji se upravo održava u Ljubljani i na kojem je Hrvatska zemlja partner, na zanimljiv je način poslao poruku o putu kojim bi se morala prevladati kriza kadra koja potresa turistički sektor u obje zemlje. Velik dio izlagačkog prostora, naime, domaćini su namijenili - strukovnim školama.

Ugostiteljskim i turističkim, čiji su profesori i učenici stigli iz različitih dijelova šire regije. Iz Hrvatske je prisutno desetak škola, od Pule i Opatije sve do Osijeka. Svi su se k tomu potrudili potpuno sami napraviti prezentacijska jela, kao i objasniti posebnosti gastronomije svog kraja. Najdalje je u tome otišla osječka Ugostiteljska škola, koja je prikazala pripremu fiša, od ulova ribe do kuhanja te poznate slavonske gastronomske delicije.

HINA

Na otvorenju 36. turističkog sajma Alpe Adria, koji je okupio više od 300 izlagača, bili su Tonči Glavina, ministar turizma i sporta, te Kristjan Staničić, direktor Hrvatske turističke zajednice.

- Uspjeh ovogodišnje hrvatske turističke sezone ovisi isključivo o cijenama. Koje se u optimalnom obliku moraju postaviti danas, ne da ih se korigira u srpnju, kad se vidi da nisu konkurentne, jer tada će za to biti kasno. Kad govorim o cijenama, ne govorim samo o turizmu u najužem obliku nego i o svim ostalim njemu komplementarnim djelatnostima - od prijevoza do cijena u trgovinama. Budemo li cjenovno konkurentni, svakako se možemo nadati ponavljanju uspješnosti prošle sezone - naglasio Glavina.

S obzirom na to da je “buking” počeo i da je ove godine prigodom odabira destinacije daleko na prvom mjestu cijena, riječi ministra Glavine morale bi se konačno najozbiljnije shvatiti.

- Slovenci su turisti koji jako dobro poznaju Hrvatsku, jako su brojni u predsezoni i posezoni, a ono što nas dodatno veseli, sve se više okreću i našem kontinentalnom turizmu, na svim njegovim destinacijama - dodao je Staničić.

Usporedno sa sajmom turizma održava se i sajam gastronomije, a na hrvatskim se štandu svakodnevno može pratiti niz prezentacija. Za ponudu vinske autohtonosti i njezine opise zadužen je vrhunski sommelier Klaudio Jurčić. Dakako, ne nedostaje ni zanimljive gastronomije i iz ostalih hrvatskih regija, pa su tako posjetitelji imali priliku uživati i u pikantom okusu baranjskog kulena. Za glazbeni ugođaj pobrinula se klapa Sebenico, a veliku su pozornost privukle paške čipkarice i zagrebački licitari. Do subote u večernjim satima, kad se sajam zatvara, očekuje se tridesetak tisuća posjetitelja. Ostaviti stoga dobar dojam u Ljubljani od velikog je značenja za hrvatski turizam.