Pad broja domaćih proizvođača mlijeka i dalje je konstanta. Prošle godine ključ u bravu svojih farmi stavilo je 200 mljekara, i to mahom manjih farmera, pa se broj proizvođača s njih 2800 smanjio na oko 2600, a što je pad za približno 10 posto.

Mlijeko od 55 centi

Podaci su to krovne organizacije proizvođača mlijeka u nas – Saveza udruga hrvatskih uzgajivača holstein goveda (SUHUH), čiji predsjednik Branko Kolak, mljekar iz okolice Đakova, kaže kako su tijekom 2025. s proizvodnjom najviše stali simentalski pogoni na sjeverozapadu Hrvatske, manja gospodarstva koja ne mogu opstati s postojećim otkupnim cijenama mlijeka, koje su pri europskom dnu.

- U prosjeku su to otkupne cijene od 50-ak centi i one su na toj razini već duže vrijeme. Europa je s njima išla nešto dolje, no i dalje su njezine otkupne cijene bolje od naših. Prije je proizvođač dobivao 40 % od cijene mlijeka na polici, sada je to oko 30 %. S takvim cijenama otkupa u nas, duboko sam uvjeren da ljudima farmu muznih krava date i džabe – ne bi ju uzeli, jer ekonomske isplativosti nema. Među onima koje rade velik je broj onih koje su uzele novac iz fondova, pa su zbog korištenih mjera u obvezi da određeni broj godina budu u proizvodnji, samo zato, no bez ekonomske računice – kaže Kolak i ocjenjuje da će biti dobro ako smo 2025. godinu završili s približno 400 milijuna litara. Pretprošlu, 2024. godinu, dodaje Kolak, završili smo s više od 400 milijuna litara

ARHIVA

- Generalno gledajući, stanje nije dobro. Samodostatnost nam je tek nešto više od 40 %, mi bismo trebali ne samo održati se nego rasti, a mi konstantno padamo. Država se hvali da je u poljoprivredu i ovaj sektor uložila milijune i milijune eura, a dobar dio toga nema veze s poljoprivredom, nego s ulaganjima u seoske vrtiće, šumske putove, društvene i vatrogasne domove i sl. Drugim riječima, to su mjere i sredstva za ruralno područje. Svaka čast svemu tome, no za opstanak ruralnog područja najvažnija je poljoprivreda – kaže Kolak.

Subvencionirano

Dok u SUHUH-u podsjećaju na preniske otkupne cijene mlijeka, na trgovačkim policama ovih dana ono nikada jeftinije, istina trajno, UHT, iz uvoza – samo 55 centi. Pravo je pitanje odnosa otkupnih cijena u nas od 50-ak centi i prodajne cijene takvog mlijeka za 55 centi. Pojedini trgovački centri nude ga po cijeni od samo pola eura od sredine prošlog tjedna, a nudit će ga i u novom akcijskom prodajnom 7-dnevnom krugu. Mlijeko je to, pravilo je, neugledne ambalaže “koja ne govori mnogo”, no potrošačima govori njegova cijena.

- To nije mlijeko, tako ga nazivaju samo trgovački lanci – opetovano poručuju domaći mljekari.

- To je proizvod koji je samo djelomično na bazi mlijeka, samo izgleda kao ono jer je bijele boje, to nema veze sa svježim mlijekom – kaže Kolak. Kako se na policama, točnije rečeno na lagerima, može pojaviti mlijeko čija je prodajna cijena gotovo na razini otkupne? Zato što je subvencionirano u zemljama gdje se proizvodi – Mađarskoj, Češkoj, Njemačkoj…

- Ne vjerujem da je ondje ponuđeno po 55 centi. Jer da jest, onda ga se ne bi rješavali ovdje kod nas. Da ima prođu tamo, ne bi dolazilo ovamo, a lanci ga uzimaju zbog akcija, da privuku kupce. Pa pogledajte samo cijene svježeg mlijeka, fermenata, drugih mliječnih prerađevina – kaže proizvođač Kolak.