Pravilna prehrana ključna je za redovitu stolicu, a kuhani špinat ističe se kao najbolji saveznik protiv zatvora. Zahvaljujući kombinaciji vlakana, vode i podrške crijevnoj mikrobioti špinat, uz hidrataciju i kretanje, efikasno pokreće probavu.

Namirnice koje svakodnevno konzumiramo direktno utječu na učestalost pražnjenja crijeva. Stručnjaci ističu da su cjelovite namirnice, voće i povrće osnova za održavanje zdrave probave, no pojedine vrste povrća pokazale su se znatno efikasnijima u borbi protiv opstipacije (zatvora). Nutricionistica Lauren Manaker je za Verywell Health kazala da, ako bi se moralo izdvojiti samo jedno povrće za ublažavanje opstipacije, to bi bio kuhani špinat.

- Iako ne postoji čarobna namirnica i "najbolje" je povrće ono koje rado i redovno jedete, špinat se ističe zbog idealne kombinacije vlakana i visokog sadržaja vode. Osim toga, izuzetno se lako uklapa u različite obroke - objašnjava Manaker, dodajući da su odličan izbor i brokula, prokulice te slatki krompir (batat) s korom.

Efikasnost je špinata u spoju triju faktora. Prehrambena vlakna daju voluminoznost stolici i olakšavaju njezin prolazak kroz probavni sustav. Kuhanjem špinata osigurava se viša koncentracija vlakana po serviranju. Visok sadržaj vode je bitan, jer vlakna djeluju najefikasnije kada u organizmu ima dovoljno tekućine, koja stolicu održava mekom. Špinat djeluje kao hrana za dobre bakterije u crijevima, što direktno pridonosi ugodnijoj i bržoj probavi.

Kombiniranje špinata s integralnim žitaricama (smeđa riža, kvinoja), mahunarkama (leća, grah) te zdravim masnoćama, poput maslinova ulja, dodatno poboljšava probavu i pomaže u apsorpciji ključnih nutrijenata, poput vitamina K i beta-karotena.