Unos proteina često je u fokusu priče o zdravoj prehrani, no koliko pažnje posvećujete antioksidansima? Ovi spojevi, koji se najčešće nalaze u voću i povrću, imaju ključnu ulogu u očuvanju imuniteta i dugoročnog zdravlja. Borovnice su s razlogom stekle reputaciju "kraljica antioksidansa": jedna šalica osigurava značajan udio dnevnih potreba za vitaminom C, vitaminom K i manganom, a uz to sadrži puno vlakana i vode. Ipak, kako objašnjavju sturčnjaci za Real Simple, postoje namirnice koje po antioksidativnoj snazi mogu parirati borovnicama ili ih čak nadmašiti.

Pekan orasi

Možda iznenađujuće, pekan orasi imaju vrlo visoku antioksidativnu sposobnost, čak i višu od borovnica. Već mala dnevna količina donosi korist za zdravlje srca zahvaljujući vitaminu E i polifenolima. Osim toga, bogati su zdravim mastima koje povoljno djeluju na funkciju mozga i pomažu u smanjenju upalnih procesa u tijelu.

Tamna čokolada

Dobra vijest za ljubitelje slatkoga – tamna čokolada može biti i desert i izvor antioksidansa. Varijante s 70 do 75 % kakaa sadrže visoke količine flavonoida i polifenola. Umjerena konzumacija, primjerice jedna do dvije kockice dnevno, može pridonijeti antioksidativnoj zaštiti organizma.

Artičoke

Kuhane artičoke često prolaze ispod radara, no riječ je o pravoj nutritivnoj "teškašici". Bogate su polifenolima, vlaknima, vitaminom C i magnezijem. Mogu se koristiti u salatama, toplim jelima, namazima ili kao dodatak tjestenini i pizzama.

Goji bobice

Goji bobice najčešće se prodaju sušene, slično grožđicama, i dostupne su u trgovinama zdrave hrane. Ova drevna namirnica bogata je vitaminom C i snažnim antioksidansima. Dvije žlice dnevno dovoljne su za početak, a lako se uklapaju u zobene pahuljice, jogurt, smoothieje ili granolu.

Crveni grah

Mahunarke trenutačno doživljavaju pravi povratak u prehrani – pristupačne su, zasitne i nutritivno iznimno vrijedne. Crveni grah bogat je biljnim proteinima, vlaknima te mineralima poput željeza, magnezija i kalija. Uz to sadrži i polifenole, što ga svrstava među snažne antioksidativne namirnice.

Orasi

Orasi su još jedna vrsta orašastih plodova s visokim udjelom antioksidansa. Posebno se ističu zbog omega-3 masnih kiselina, koje su važne za zdravlje mozga, raspoloženje i srce. Porcija od jedne do dvije šake dnevno smatra se optimalnom.