Sve je više onih koji slijede dijete i nove prehrambene smjernice koje za smanjenje tjelesne težine preporučuju povećan unos proteina. Međutim, takva prehrana ne uzima dovoljno u obzir individualne zdravstvene potrebe. U fokusu novih smjernica veći je unos proteina i poruka "jedite pravu hranu". No stručnjaci upozoravaju: jedinstvena prehrambena piramida ne može vrijediti za sve.

- Mora se uzeti u obzir zdravstveno stanje čovjeka, potrebni mikronutrijenti, ali i razina fizičke aktivnosti kojom se osoba bavi - naglasila je Martina Linarić, nutricionistica.

Posebne kritike upućene su naglašenoj zastupljenosti mesa, masti i mliječnih proizvoda, zbog čega se otvora pitanje pogodovanja industriji.

Povećan preporučeni dnevni unos proteina, i to čak za 50 - 100 posto, prema struci je zdravstveni rizik - čak i za zdrave osobe.

- To je znatno povećanje unosa proteina u odnosu prema dosadašnjim smjernicama i tu treba biti jako oprezan. Čak i zdrave osobe mogu imati poteškoće, pogotovo one s kardiovaskularnim smetnjama ili hipertenzijom. Treba čuvati i bubrege - istaknula je.

Na oprez pozivaju i liječnici, osobito kada je riječ o čestoj konzumaciji crvenog mesa.

- Velike količine ulja, prženje ili pirjanje mogu dovesti do stvaranja oksidativnih spojeva i razvoja aterosklerotskih plakova, što pogoduje kardiovaskularnim bolestima - rekla je Alenka Brozina, spec. internist, kardiolog i klinička nutricionistica.

S druge strane i treneri naglašavaju važnost ravnoteže i prilagodbe prehrane stvarnim potrebama organizma.

- Da bismo postigli nekakav balans u tijelu, kroz treninge se trebamo hraniti ravnomjerno, odnosno ispravno. Treba unositi i ugljikohidrate, koji daju energiju za trening, i proteine, koji izgrađuju mišiće - naglasila je Valentina Pandya Santini, trenerica.