Vrijeme Božića podrazumijeva adventsku čaroliju i otkrivanje novih slastica, ali Nova godina sa sobom već donosi i nove odluke. Upravo radi dugoročnog poboljšanja kvalitete života nastao je projekt Glasa Slavonije i Udruge za zdravo življenje POST pod nazivom "I Glas, i stas".

Riječ je o jedinstvenom projektu mršavljenja upotrebom tiskanog i online izdanja novina u kojem je cilj čitateljima prikazati kako izgleda medicinski utemeljeno mršavljenje. Stručnim, ali jednostavno pisanim člancima autor programa Dražen Gorjanski, dr. med., spec. ob. med., objasnit će ključne činitelje debljanja i mršavljenja. Tijekom šest mjeseci uz niz videopredavanja, webinara, kuharica, savjeta i osobnog mentora polaznici imaju priliku napokon preuzeti kontrolu nad svojim životom. Sve o detaljima programa donosi liječnik s pola stoljeća iskustva u proučavanju prehrane i zdravih navika.

Nikad do sada nije postojao ovakav tip programa za mršavljenje. Kako je nastala ideja da spojite pružanje pomoći i edukacije s medijem?

- Prvi smo koji provode mršavljenje i edukaciju građana na ovakav način. Uspijemo li, bit će to model koji će se moći primjenjivati i drugdje u svijetu, pa je važnost ovog projekta iznimno velika. Poticaj je, nažalost, došao od show emisija u kojima se debljina tretira kao zabava. Svatko tko radi s osobama s pretilošću zna da debljina nije ni zabavna ni smiješna, nego je riječ o ozbiljnoj bolesti obilježenoj umanjenom kvalitetom života, pridruženim bolestima, niskim samopouzdanjem, skraćenim životnim vijekom te često i dubokom patnjom. U tom je smislu nužno građanima s pretilošću vratiti dostojanstvo i pokazati im kako se mršavljenje provodi na ozbiljan i stručan načina. Za izbor medija bilo je presudno što televizija ima ograničene mogućnosti, a novine su gotovo savršen medij za takav projekt i drago mi je da je Glas Slavonije to prepoznao. Prikazat ćemo mršavljenje koje uključuje i medicinski provjeren pristup, ali i poštovanje koje se pruža osobama s bilo kojom drugom bolešću. Osobe s pretilošću zaslužuju jednako poštovanje i obzir kao i svi drugi pacijenti.

dr. Dražen Gorjanski

Ustupljeno

Što vas je osobno potaknulo na rad s pretilim osobama?

- Prehranom se na osobnoj razini bavim gotovo 50 godina, odnosno koliko sam vegetarijanac. U JNA sam se udebljao 20 kg, pa sam iz znatiželje proveo nekoliko tjedana na čistoj vodi kako bih na sebi proučio što takav produženi post donosi. Kao reprezentativac Hrvatske u karateu vježbao sam dva puta dnevno i morao naučiti kako se zdravo hraniti i bez mesa. Zamisao o programu rodila se kada sam s kolegama Mariom Ćurkovićem i Ivonom Matićem ostao zatečen smrću troje pacijenata u jednom tjednu zbog posljedica teške debljine. Nedugo zatim umro je i moj bliski suradnik na poslu, mlad dečko, zbog istih razloga. To posljednje me duboko pogodilo i potaknulo na traženje učinkovitog, jednostavnog i medicinski utemeljenog programa kako bi se pomoglo ljudima koji se bore s pretilošću.

Kako će projekt izgledati u stvarnosti i što polaznici dobivaju pri ulasku u njega?

- Sudjelovanje će biti potpuno anonimno. Polaznici će se prijavljivati i voditi pod pseudonimima. Planiramo tri skupine: slavonsku, goransku i dalmatinsku. Svaka dva tjedna u novinama ćemo prikazivati napredak polaznika i skupina, a u člancima objašnjavati teme koje polaznici prolaze, teškoće na koje nailaze i kako ih rješavaju. Sve ćemo to začiniti zanimljivostima, anegdotama i prikazom znanstvenih članaka. Krajnji je cilj ljudima vratiti nadu i pokazati da je mršavljenje itekako moguće, osobito ako imaju pomoć iskusnih stručnjaka. Polaznici će dobiti knjigu "POST – mršavljenje i liječenje dijabetesa novim znanstvenim spoznajama", pristup videopredavanjima, "Malu kuharicu zdravih jela", mogućnost komunikacije s našom virtualnom pomoćnicom Gitom.UI 24 sata dnevno, pristup svim webinarima, redovite Zoom sastanke dva puta mjesečno koje ću osobno voditi te, što je najvažnije, stručnog i iskusnog osobnog mentora.

Koje će sve teme polaznici otkriti na videopredavanjima i webinarima?

- Osim što dajemo znanje i oslobađamo ljude brojnih predrasuda o mršavljenju, učimo ih i vještinama kojima se zapravo liječi pretilost. Učimo ih jesti onako kako je naše tijelo evolucijski predviđeno - unutar određenog vremenskog okvira tijekom dana. Učimo ih što je prava hrana u odnosu prema ultraprocesiranim proizvodima, kako razlikovati glad od sitosti te razumjeti da impulsi gladi dolaze i prolaze u valovima i kako izdržati taj val. Učimo ih i kvalitetnijem spavanju, što je čest uzrok prejedanja noću, ali i tehnikama opuštanja, progresivno-mišićnoj relaksaciji, autogenom treningu i različitim vrstama meditacije. Učimo ih kako se primjereno kretati, mnogi misle da moraju vježbati dva sata dnevno, ali dovoljno je da svakodnevno hodaju i budu aktivni. I, možda najvažnije, učimo ih kako ponovno voljeti sebe. Naravno, stalna potpora stručnjaka osigurava učinkovitost cjelokupnog programa.

Koliko je zapravo važno voljeti sebe u procesu mršavljenja?

- Pretile osobe često dolaze iz pozicije narušenog samopoštovanja. Imaju vrlo negativan odnos prema sebi i svom tijelu. Treba im objasniti da je nemoguće napredovati ako čovjek sebe ne voli. Uz to ih i moramo učiti i kako reći "ne". Većina njih, zbog raznih razloga, kada im netko nešto ponudi, ne zna odbiti. Tu učimo asertivnosti - vještini zauzimanja za sebe, jer važno je znati se postaviti i zadati si ciljeve te ih dosljedno pratiti. Mršavljenje je zapravo posljedica svega toga i ono, paradoksalno, ide najlakše. Najteži dio je upravo ta "dubinska" podloga, promjena uvjerenja i navika koja je ključna za trajno mršavljenje. To je jedna od tema koje obrađujemo u okviru 85 videopredavanja, a na našoj web-stranici dio je videopredavanja već dostupan za gledanje.

Hrvati su poznati po najvišem postotku pretilosti u Europi. Što je uzrok tome - mentalno zdravlje, kultura ili nešto treće?

- Dva su ključna razloga. Jedan je suvremeni način života: stalni stres, neizvjesnost, stalna izloženost katastrofičnim vijestima i ubrzani ritam života. Drugi je presudni činitelj prehrana sastavljena od kalorijski prezasićenih višestruko prerađenih proizvoda (junk food, smeće), koji su prepuni masti, šećera, soli, kofeina i dodataka. Udruženi, navedeni činitelji tvore tzv. obosegenu okolinu – uvjete života koji potiču debljanje i otežavaju mršavljenje. Naime, iako živimo u 21. stoljeću, naš mozak i naše tijelo su i dalje mozak i tijelo naših davnih predaka, koji su živjeli u uvjetima rijetkog stresa, u skladu s prirodom, imali potporu svoje zajednice i jeli hranu niske kalorijske gustoće. Neprilagođenost našeg mozga i tijela obesogenoj okolini dovodi do niza kroničnih nezaraznih bolesti, među ostalima, i debljine.

Mnogi vjeruju da zdrava prehrana nosi veći financijski trošak - koliko je to zapravo istina?

- Mnogi imaju predrasude da su povrće i voće skuplji od tjestenine ili mesa. Međutim, naših polaznici govore da nakon prelaska na zdravu prehranu ne znaju ni potrošiti kućni budžet. Voće i povrće su jeftini, a kako nemaju kemijskih dodataka, zaslađivača i pojačivača okusa, ne "vuku" nas na stalno jedenje. Zato ljudi koji prijeđu na zdravu prehranu jedu manje, kvalitetnije i u konačnici jeftinije.

Što biste poručili jednom Slavoncu koji zbog snažne "kulture mesa" osjeća otpor prema promjeni prehrane?

- Nekada se zdrava prehrana poistovjećivala s vegetarijanstvom ili veganstvom, ali suvremena istraživanja pokazuju da i tolerantniji pristup koji ne zabranjuje meso pruža jednake dobrobiti. Stoga se danas umjesto veganstva preporučuje "prehrana temeljena na biljnim namirnicama" (Plant based diet), u kojoj je važno da većina kalorijskog unosa dolazi iz voća i povrća, a povremeni mesni obroci nisu štetni. Prehrana koju savjetujemo u našem programu upravo je takva - zdrava prehrana temeljena na biljnim namirnicama uz koju se normalno može jesti i meso.

Koje rezultate očekujete i jesu li realna velika smanjenja težine u šest mjeseci?

- Ako skupina bude slična prethodnima, prosječni će gubitak tijekom šest mjeseci biti 10 – 15 % početne mase. Naravno, polaznici su različito motivirani, s različitim ciljevima, ali i različitom početnom masom, pa će biti polaznika koji će tijekom tog razdoblja izgubiti i 40 kg, ali i onih drugih, koji će izgubiti 5 - 10 kg. Usvajanje zdravih navika, promjena unutarnjeg dijaloga, prihvaćanje sebe i druga znanja i vještine koje učimo u programu često su i veća dobrobit od samog gubitka kilograma. I to su upravo ona znanja i vještine kojima, kako je rekla jedna polaznica, "konačno spajamo unutrašnjeg i vanjskog sebe" i koja nam omogućava život za kakav znamo da nam pripada. Ukratko, cilj nam je da svaki polaznik iziđe iz programa s osjećajem da je napokon preuzeo kontrolu nad svojim životom i postao onaj tko zna da jest.

Hoće li sudjelovanje u programu biti besplatno i mogu li svi provoditi ovaj program?

- Program ne mogu provoditi trudnice, dojilje, osobe koje boluju od zloćudnih bolesti, anoreksije ili kompulzivnog prejedanja, kao i osobe s teškim duševnim bolestima. Prije ulaska u program potrebno je savjetovati se sa svojim liječnikom. Iskustvo pokazuje da programi koji su besplatni ne privlače ljude koji su željni prave promjene, a za ovaj program potrebni su polaznici koji će biti motivirani i ozbiljni, jer će biti uzor drugima. Odlučili smo se na pola redovite cijene, odnosno 35 eura mjesečno, dakle jedan euro dnevno. Na taj ćemo način postići ravnotežu između zainteresiranosti s jedne i poticaja u obliku popusta s druge strane. Valja istaknuti da će svi koji to budu željeli moći nastaviti program pod istim uvjetima i nakon završetka projekta. Prijave su do 29. 12. 2025. odnosno do popunjavanja mjesta na stranici postosijekonline.eu ili na broj telefona 091 514 37 60 i 091 956 39 50.