Jelo s roštilja dio je naše kulture i vrhunska poslastica, kojoj se baš svi raduju. No, kao i u svemu – bez alata nema zanata – pa je tako i za vrhunski roštilj potrebna vrhunska oprema. Mi smo isprobali upravo takvu.

Neizostavan dodatak

Rana jesen pravo je vrijeme za okupljanja, druženja i – naravno – roštiljanje! Bilo da ste ljubitelj klasičnih ćevapa i kobasica bilo gurmanskih odrezaka, pravi alat čini ključnu razliku. Ako ste pokušali pripremiti hranu na lošem roštilju, sve vam je jasno, a ako niste, sigurno niste ni svjesni koliku razliku čini upravo ovaj metalni proizvod. Moramo priznati da smo i mi tek s ovom recenzijom ostali nemalo zatečeni otkrićem koliko roštilj može biti važan. Tako smo ovaj put isprobali dva vrhunska proizvoda iz domaće ponude Tehnovar.hr – roštilj 50×70 cm sa stalkom na dvije visine i XXL posudu za žar – starter. Naše dojmove donosimo u nastavku.

Ako ste ikada palili roštilj i čekali predugo da žar bude spreman, znate koliko proces može biti frustrirajući. Tu nastupa Tehnovar posuda za žar – starter XXL. Taj praktičan, ali izuzetno učinkovit dodatak omogućuje brzo i sigurno dobivanje savršeno užarenog ugljena – u samo 15-ak minuta. Povećan obujam startera osigurava dovoljnu količinu žara i za veće roštilje, a ventilacijski otvori i ergonomski držak jamče jednostavno i sigurno rukovanje. Kapacitet od oko 2,5 kilograma bit će dovoljan i za najveće roštilje, u kakve svakako ulazi i testirani roštilj 50×70 cm. U praksi, zahvaljujući starteru, roštilj smo pripremili gotovo dvostruko brže nego inače – bez pomoći tekućina za potpalu ili kompliciranih improvizacija s drvima, zrakom itd. Još jedna velika prednost je što prilikom pripreme ugljen možemo potpaliti podalje od mjesta druženja i roštilja, izbjegavajući tako dim, koji je zapravo najintenzivniji samo u početku gorenja. Tako elegantna priprema žara, dok ispijate omiljeno piće u ležaljci, teško da može biti bolja.

MARIN REŽIĆ

Već na prvi pogled jasno je da Tehnovar roštilj 50×70 cm nije još jedan u nizu laganih, klimavih roštilja za jednokratnu sezonu. Riječ je o ozbiljnom, čvrstom i funkcionalnom "uređaju" od kvalitetnog lima/metala s dodatnim pojačanjima, koji osim stabilnosti omogućuju i ravnomjernu raspodjelu topline. Velika površina omogućuje pripremu hrane za veću ekipu, a stalak s dvije visine olakšava kontrolu pečenja i podešavanje intenziteta topline bez potrebe za dodatnim alatima.

Domaći proizvod

Roštilj se lako transportira i premješta, no pritom ostaje stabilan – što je rijetkost u ovoj kategoriji proizvoda. Mi smo ga za naše potrebe smjestili u ozidani roštilj, u koji je savršeno "sjeo". Ono gdje roštilj briljira jest priprema hrane. Lopatice roštilja izvedene su za učinkovito odvođenje viška masnoće, koja teče u zajedničku kanalicu te potom u posebnu posudu za masnoću. Osim toga, gustoća letvica roštilja izvedena je tako da nema propadanja hrane između njih, a, opet, nema kompromisa glede temperature pečenja, intenziteta, arome dima. Čišćenje nakon upotrebe je jednostavno, a površine ne pokazuju znakove brzog habanja, što dodatno potvrđuje kvalitetu izrade. Čišćenje uobičajenim sredstvima za roštilj, kao i adekvatnom metalnom četkom, čine roštilj novim, kao i prvog dana.

Tehnovar nas je ponovno uvjerio da domaći proizvod može ponuditi vrhunsku kvalitetu, dugotrajnost i praktičnost. Kombinacija robusnog roštilja i XXL startera čini idealan set za sve koji žele ozbiljno uživati u roštiljanju – bilo na vikendici, terasi bilo u dvorištu. Ako planirate sezonsko druženje uz roštilj, Tehnovar roštilj i posuda za žar mogli bi postati vaši najbolji saveznici. A kada se jednom naviknete na brzinu, jednostavnost i pouzdanost – teško da ćete se vratiti na išta manje od ovoga.