Osijek
KONOBARI BEZ NAPOJNICE OTKAD JE UVEDEN EURO

Jesu li mnogi Osječani zaboravili što je to bakšiš?
Objavljeno 23. siječnja, 2023.
Oni građani koji nisu odustali od napojnice, uz kavu uglavnom ostavljaju 10 ili 20 centi

Na temelju aktivnosti korisnika u 29 hrvatskih gradova, jedna od vodećih svjetskih aplikacija za dostavu više kategorija proizvoda predstavila je nedavno trendove naručivanja u 2022. godini prema kojima su hrvatski građani prvi prema broju napojnica u svih 25 zemalja u kojima ta aplikacija posluje. Jesu li to tempi passati ili građani hrvatske, pa tako i Osječani, i nakon uvođenja eura znaju da bakšiš nije grad u Turskoj?



Da smo široke ruke kada je riječ o honoriranju dobre usluge već je dugo i naširoko poznato, no kakva je situacija s "bakšom" nakon uvođenja eura? Prema nekim medijskim izvještajima, konobari u Hrvatskoj izrazito su nezadovoljni, uvođenje nove valute prilično ih je razočaralo, jer su napojnice, kažu, upola manje.

Jesmo li postali škrti, jesu li nam centi i euri i dalje prevelika nepoznanica, ili ih jednostavno nemamo dovoljno? Razgovarali smo o tome s trojicom osječkih konobara koji su željeli ostati anonimni. Dvojica rade u dobro posjećenim kafićima u središtu grada u koje zalazi uglavnom mlađa populacija te ljudi srednjih godina, a treću u jednom kafiću u Retfali. Svi su spremni s nama podijelili svoja iskustva.

- Definitivno je manje "bakše" - rezolutno će u startu otkloniti svaku dilemu prvi od njih.

- Ne znam pravi li se dio gostiju blesav, pa iskorištava ovu situaciju gdje se svi skupa još uvijek nismo naviknuli na eure, ili im je ispod časti ostaviti 10 ili 20 centi, iako je riječ o vrijednosti koju su inače možda ostavljali u kafićima kao znak kulture, no "bakše" je svakako manje, tu nema sumnje - dodaje ovaj konobar s višegodišnjim iskustvom.

Nastavlja kako nerijetko dio gostiju nakon vraćanja kusura prilikom plaćanja zna upitati koliko bi trebali ostaviti.

- Normalno, ja u to ne ulazim, sigurno im neću reći kako bi trebali ostaviti 20 centi, jer je to kuna i pol. Mislim da to svatko može izračunati, vrlo je jednostavno, danas svi imaju mobitele s kalkulatorima i samo trebaju iznose u eurima pomnožiti sa 7,53. Ponavljam, ne znam gube li se u svemu ovome, ili koriste situaciju kako ne bi ostavili "bakšu" - zaključio je rezignirano.

Iskustvo drugog konobara s kojim smo razgovarali vrlo je slično. On također ističe kako se gosti vjerojatno još nisu naviknuli na eure.

- Oni koji su ranije ostavljali jednu ili dvije kune uz kavu, kao da se sada boje ostaviti "bakšu" zato što misle da je prevelika te traže sav ostatak natrag, iako je iznos od 10 ili 20 centi jednak onome koji su ostavljali ranije u kunama. S druge strane, ima i onih koji se nisu prilagodili i ostavljaju više nego prije, valjda još nisu skužili da kovanice od jednog ili dva eura ne vrijede jednako kao i kovanice od jedne ili dvije kune - ističe kroz smijeh te zaključuje kako ima i onih koji su sve pohvatali te uredno ostavljaju "bakšu" u eurima, uz kavu najčešće 10 ili 20 centi.

Konobar iz retfalačkog kafića istaknuo je kako su on i njegovi kolege od "bakše" znali pokriti dobar dio životnih troškova, no sada je to na klimavim nogama.

- Nekada su nam ljudi ostavljali po koju kunu, pa smo mogli uz minimalac bar malo bolje živjeti. Sada gosti traže i jedan cent natrag, više nitko ne ostavlja ništa. Nadam se da će nam povećati plaću bar za onih 100 eura što se nedavno spominjalo po Zagrebu, pa da možemo živjeti normalno - poručio je ovaj konobar, aludirajući na nedavnu izjavu predsjednika Ceha ugostitelja Franza Letice, koji je rekao kako je s kolegama na razini Hrvatske zauzeo zajednički stav da djelatnicima povećaju plaće za 100 eura.

S istim smo pitanjima o navikama potrošača, kada je riječ o ostavljanju kusura, ušli i u NTL-ovu prodavaonicu u Dubrovačkoj ulici, gdje nam je ljubazna prodavačica rekla otprilike isto što i osječki konobari.

- Čujte, susjed, kako tko, stariji ljudi, penzioneri, pokupe sve do zadnjeg centa, no mlađi znaju ostaviti 10 ili 20 centi, neki i više, posebice stalne mušterije i poznanici, oni ostave i 50 centi. Što se tiče navika, oni koji su ostavljali kune, ostavljaju i eure, no ipak nešto više paze koliko će ostaviti, pažljivo promotre žute kovanice i odaberu one od jednog ili dva centa. Ranije je bilo mnogo jednostavnije, znali smo da žute imaju vrlo male vrijednosti, a sada se za kovanice u toj boji, a posebice onu od 50 centi, može nešto i kupiti - ističe prodavačica.

Ivan Alilović
Konobar

kafić u središtu grada

Oni koji su ranije ostavljali jednu ili dvije kune uz kavu, kao da se sada boje ostaviti “bakšu” jer misle da je prevelika i traže sav ostatak natrag, iako je iznos od 10 ili 20 centi jednak onome koji su ostavljali ranije u kunama.

Možda ste propustili...
Najčitanije iz rubrike
DanasTjedan danaMjesec dana