Količina prikupljenog kravljeg mlijeka u Hrvatskoj je prošle godine, u odnosu na 2020., pala za 1,3 posto, odnosno prikupljeno je 428.665 tona kravljeg mlijeka, pokazuju podaci DZS-a. Lani je prikupljeno i manje ovčjeg i kozjeg mlijeka. Tako je ovčjeg mlijeka prikupljeno 2756 tona ili 2,3 posto manje, a kozjeg mlijeka 3882 tone ili 4,3 posto manje. Proizvodnja konzumnog mlijeka (mlijeka za piće) pala je za šest posto. Pala je i proizvodnja vrhnja, za 2,8 posto, ovčjeg sira za 2,4 posto i kozjeg sira, za 3,4 posto. Istodobno je porasla proizvodnja maslaca za 15,6 posto, kravljeg sira za 3,1 posto i fermentiranih proizvoda (jogurti i dr.) za 0,4 posto. H