Na Prehrambeno-tehnološkom fakultetu Osijek održane radionice u sklopu programa „PRerađivač ljekovitog bilja”
Objavljeno 1. listopada, 2020.
Proizvodi na bazi ljekovitog bilja mogu izravno utjecati na naše zdravlje djelujući ublažujuće ili prevenirajuće na različite tegobe.
Posljednjih godina interes za prirodne proizvode na bazi ljekovitog bilja sve više raste zahvaljujući brojnim bioaktivnim spojevima koji se nalaze u njima te imaju pozitivan učinak na zdravlje ljudi. Proizvodi na bazi ljekovitog bilja mogu izravno utjecati na naše zdravlje djelujući ublažujuće ili prevenirajuće na različite tegobe. Osim toga bilježi se i rastuća zabrinutost oko uporabe sintetskih sastojaka u kozmetici i dodatcima prehrani. Iz svega toga jasno je da ljekovito bilje nije pitanje prošlosti, nego neizostavan segment sigurnije i zdravije budućnosti. Spomenuti trendovi otvaraju nova područja zapošljavanja i samozapošljavanja, posebice kada se uzme u obzir da takvi proizvodi redovito dosežu visoke cijene na tržištu. Ipak, kao i svakom poslu, i za taj je potrebno široko znanje i posebne vještine. Stoga su se u laboratorijima Prehrambeno-tehnološkog fakulteta Osijek 29. lipnja 2020. održale brojne radionice za 15-ak polaznika programa obrazovanja odraslih „Prerađivač ljekovitog bilja” iz Sisačko-moslavačke županije. Polaznici su prošli sljedeće radionice:
Proizvodnja eteričnih ulja
Proizvodnja hladno prešanih biljnih ulja
Proizvodnja tinktura i macerata
Proizvodnja suhih ekstrakata/suvremene tehnike ekstrakcije
Proizvodnja apisirupa i mednih mješavina
Proizvodnja dezinficijenasa
Proizvodnja prirodne kozmetike
Program obrazovanja odraslih „Prerađivač ljekovitog bilja” izvodi se u sklopu projekta „Zaposli se i ti”, financiranog sredstvima Europskog socijalnog fonda – program Učinkoviti ljudski potencijali koji provodi Razvojna agencija MRAV iz Kutine s projektnim partnerima. Program je namijenjen nezaposlenim osobama radi samozapošljavanja. Nakon završene edukacije, koju većinom provode profesori Prehrambeno-tehnološkog fakulteta Osijek, polaznici će biti osposobljeni sami kreirati svoju paletu prirodnih proizvoda na bazi ljekovitog bilja.
U sklopu programa napravljen je i priručnik Prerađivač ljekovitog bilja, prvenstveno namijenjen onima koji se tek upuštaju u svijet uzgoja i prerade ljekovitog bilja, hobistima, ali i onima kojima je to područje već preraslo u mali posao. Priručnik daje važne informacije o uzgoju i prikupljanju ljekovitog bilja, njegovoj primarnoj i sekundarnoj preradi, ekstrakciji bioaktivnih sastavnica iz ljekovitog bilja, proizvodnji eteričnih ulja, tinktura, macerata, čajnih mješavina, biljnih pripravaka za njegu lica i tijela te odabranih pripravaka na bazi ljekovitog bilja i pčelinjih proizvoda. Osim toga, kroz Priručnik će se čitatelj i upoznati s važećim propisima te mjerama i predostrožnostima kojima se osigurava visok stupanj higijene u pogonima prerade ljekovitog bilja te o mjerama sigurnosti a radu.
Stela JOKIĆ