Odmalena sam ‘kuhala‘ u pijesku, radila torte od blata, i uvijek sam uz mamu tijekom odrastanja gledala kako ona kuha i pravi kolače, pomagala joj. Tako se rodila želja u meni da i sama krenem sa svojim slasticama, priča sedamnaestogodišnja Sara Glavaš iz Bizovca, učenica osječke Ugostiteljsko-turističke škole, koja se od nedavno može pohvaliti titulom Najbolje mlade slastičarke stečene na 13. Danima hrvatskog kulinarstva.

Riječ je o najvažnijoj manifestaciji kulinarske struke u Hrvatskoj, a, uz profesionalne kuhare i slastičare koji pokazuju svoja znanja i vještine, prilika je to za dokazivanje i oslobađanje kreativnosti mladih talenata, učenika završnih razreda srednjih ugostiteljskih škola, koji se natječu u Kamelija kupu. Jedan je od zadataka bio pokazati znanje u izradi torte - na temu ‘Nautika‘. Sara je stručni žiri oduševila elegantnom, a upečatljivom tortom. Naravno i okusom te preciznošću izrade.

- Moja torta je zlatno-bijele kombinacije s glavnim motivom - sidrom, koje sam izradila od tičino mase. Uz sidro, tu su još mali kolut za spašavanje i brodić. Kako je tema ‘Nautika‘, i unutrašnjost torte napravila sam u morskome štihu - uz bademe, smokve... Mislim da je, uz izgled, presudio okus, ali i presjek torte, koji žiri posebno ocjenjuje - kaže Sara. Cijelu su tortu natjecatelji trebali izraditi ‘od nule‘.

- Bilo je poželjno koristiti što više vrsta biskvita, tehnika, pa sam bademe blanširala, tostirala, sjeckala... Sami smo pravili tičino masu, ukrase - kaže Sara. Pred njom je uskoro i završetak srednje škole, a kako je stipendistica jednoga hotela u Opatiji, posao ju ondje već čeka. Roditelji Mladen i Anita sretni su i ponosni. A Sarin je plan nakon toga i dalje se usavršavati i educirati te otvoriti vlastitu slastičarnicu.