Brojne šokačke slastice koje toliko volimo, poput gužvare, salenjaka, kolača svih vrsta, raznih kiflica punjenih slatkim ili slanim nadjevima, dale su u petak, 11. listopada, prvenstvo onoj najjednostavnijoj, ali fundamentalnoj životnoj namirnici - kruhu. Riječ je o Danima kruha u režiji Udruge Šokačka grana Osijek, koja je i ovaj put, uz nesebičan, slastan doprinos institucija i udruga, poput Trgovačke i komercijalne škole "Davor Milas" Osijek, Graditeljsko-geodetske škole Osijek, Ugostiteljske i turističke škole Osijek, KUD-a "Nikola Šubić Zrinski" iz Petrijevaca i drugih, pridonijela očuvanju tradicijskih vrijednosti.

A što reći o kruhu, o toj, kako smo rekli uvodno, fundamentalnoj, ali danas pomalo relativiziranoj, pa čak i, reći će nutricionisti, nepoželjnoj namirnici? Najbolje je prepustiti riječ domaćici manifestacije Ani Muhar:

- Kruh se nekada nije pripremao svakodnevno. Prvo, nije bilo vremena, žene su radile u polju, rame uz rame s muškarcima. Drugo, kad je kruh malo duže odstajao, manje ga se jelo. Pekao se jednom tjedno, obično subotom ili petkom, tako što bi se navečer zamijesilo tijesto. Kvasca nije bilo u današnjem obliku, nego je svaka žena sušila komadiće tijesta koji su služili kao kvasac. Tijesta koja su se mijesila za trgance, rezance i slično, sve se to pravilo od tog brašna koje se mljelo "na prstu", odnosno nije se prosijavalo. Danas kruh sve manje jedemo, jer, kažu, nije zdrav. Možda imaju pravo, ali zato jer se kruh više ne pravi od osnovnih namirnica: brašna, soli, vode i kvasca koji su žene same podizale. Danas imamo razne aditive, kažu "poboljšivače". To nisu poboljšivači, to su sastojci koji taj kruh tako neprirodno napuhnu kako bi lijepo i ukusno izgledao, a zapravo je daleko od kuha koji se nekoć pekao - istaknula je Muhar.