Objavljeno 13. rujna, 2019.
Domaće i ekoproizvode izložit će na 14. Tovarničkom jesenskom sajmu
TOVARNIK
Ima ih pedesetak, uglavnom su hobisti, a njihova je misija sačuvati gotovo već zaboravljene, stare i raritetne kulture – mahom tikve, ali i rajčice i drugo, pa i egzotično, povrće i voće. Oni su, s pravom se može reći, entuzijasti iz Srijema, okupljeni u udrugu Breskorka u selu Tovarniku tik uz državnu granicu Hrvatska – Srbija. Mlada je to udruga, osnovana 2015. godine, "podnaslovljena" kao Udruga uzgajivača tikava, bundeva, rajčice, te starih i egzotičnih sorti, a nazvana po zimskoj tikvi za pečenje koja se "vjekovima uzgaja u Srijemu" i nekad je bila izvor prehrane, a danas je – delikatesa.
– Želimo unaprijediti i pridonijeti boljoj i raznovrsnijoj poljoprivrednoj proizvodnji u tovarničkom kraju, jer zamijetili smo kako su domaći pojoprivrednici željni znanja i imaju volju okušati se u novim kulturama, posebice tikvama i bundevama, koje su prepoznatljive na istoku Hrvatske – kazuje predsjednik udruge iz Tovarnika, 29-godišnji Miroslav Salajić, koji se bavi povrtlarstvom na četiri hektara, a dio površina je pod tikvom butternut – ukusnom narančastom tikvom, pogodnom za fine juhe, dječje kašice....
Ništa masovno
U Breskorki, međutim, nema govora o masovnoj proizvodnji, i uglavnom njihovi članove svoje kulture uzgajaju u vrtovima, pri čemu je naglasak na domaćoj i ekološkoj proizvodnji.
Čini tako i raniji predsjednik spomenute udruge, danas 73-godišnji Mićo Brkanović, koji je obveze "prepustio mlađima", no ostao je u organizaciji Tovarničkog jesenskog festivala, koji će se, ove godine u 14. izdanju, održavati 27. i 28. rujna. Brkanović priznaje i da, zajedno sa suprugom Gordanom (72), pomalo smanjuje opseg radova u vrtu jer, unatoč energičnosti, "godine čine svoje". Na očuvanju starinskih sorti taj Tovarničan uporno radi već – više od 40 godina! U njegovu vrtu inače rastu brojne sorte tikava i bundeva, oko 40 sorti rajčica, čije sjeme uzgajivači redovito razmjenjuju i nabavljaju nove, već zaboravljene sorte s okusima iz djetinjstva, uzgaja i bamiju – istočnjačku povrtnu kulturu koja u svijetu postaje hit ("možda i zbog svojstva afrodizijaka"), lubenice i dinje, krastavce, pa i tzv. meksički krastavac... No raste u vrtu Miće i Gordane i egzotično bilje, poput mladica ginka, sibirskog limuna, žižule..., a novost je, primjerice, pčelinje drvo za koje Brkanović kaže da je u Hrvatskoj vrlo rijetko, ali i iznimno korisno za pčelinju pašu jer cvjeta kad druge biljke ne cvjetaju, ili pak medvjeđa lijeska koja raste kao stablo i daje sitne, jestive plodove. Ovo godine Brkanovići nisu uzgajali divovske bundeve, no na 14. Tovarničkom jesenskom sajmu očekuju da će biti bundeva od 100 do 600 kilograma težine i tikava dugačkih 2 do 3 metra. Inače, dosadašnji rekorderi izložbe u Tovarniku, koja je tijekom proteklih godina prepoznata i izvan Hrvatske, bila je bundeva teška 660 kilograma, a kada je riječ o dužini, najduža je tikva bila 271 centimetar.
Butternut i recept
Predsjednik udruge iz Tovarnika kaže pak kako njihovi članovi trenutačno uzgajaju 60 – 70 vrsta rajčice, a imaju sjemenje od stotinjak vrsta, pa će mnoge od tih rajčica biti i izložene na šandovima za skorašnjih festivalskih dana. Zanimljivost je i da će posjetitelji na dar dobiti po butternut, a pripremljeno je oko 2000 komada, i uz to recept za pripremu. Slična gesta organizatora i prošle je godine obradovala goste tovarničkog festivala, na kojem se, uz dobru hranu i piće, mogu i zabaviti razgledajući divovske bundeve ili štandove s domaćim proizvodima Srijema – povrće, voće, kuhana rajčica, pekmezi, pinđur, med, rakije i likeri, rukotvorine.... Budući da je u sklopu festivala i 4. Grahijada, moći će se besplatno kušati grah, a dodatni gastroužitak bit će dva vola na ražnju, po promotivnim cijenama za porciju. Miroslav Salajić kaže da u Tovarniku, u dva dana, očekuju oko tisuću sudionika i približno 15.000 posjetitelja, što su "velike brojke za malo selo".
Prvog dana bit će Tovarnik i domaćin Gospodarskog foruma o uzgoju graha, a uz zabavni i foklorni program, moći će se pogledati i velika vatrogasna vježba s tristotinjak vatrogasaca, kao i obići sajam poljoprivredne mehanizacije. Sljedećeg se dana važu bundeve i mjere tikve, a bit će i natjecanje u kuhanju pekmeza. Osim iz Hrvatske, sudionici dolaze iz Srbije i BiH, očekuju se i iz Mađarske, a sve će se odvijati pod šatorom tako da možebitna kiša neće omesti popularnu jesensku manifestaciju u Srijemu.
Sanja Butigan
60 – 70
vrsta rajčice trenutačno uzgajaju članovi udruge Breskorka, a imaju sjemenje od stotinjak vrsta
VJERNI POKLONICI
Tovarnička jesenska manifestacija u proteklih je 13 godina stekla velik broj poklonika i dok se mnogi od njih, radujući se unaprijed novim saznanjima što ih mogu čuti od entuzijasta iz udruge Breskorka i ujedno dobroj zabavi, uvijek iznova vraćaju u Tovarnik, sve je više i novih gostiju koji u to srijemsko selo u festivalske dane stižu iz cijele Slavonije, ali i šire. Organizatore, Općinu Tovarnik i udrugu Breskorka ta činjenica posebno raduje.