Izračuni Međunarodne organizacije za ekološku poljoprivredu – IFOAM pokazuju da promet ekološkim prehrambenim proizvodima raste u EU-u na godišnjoj razini po stopi od čak 12 %, a vrijednost maloprodaje procjenjuje se na više od 30 milijardi eura.Udio vrijednosti maloprodaje ekoloških prehrambenih proizvoda u ukupnoj maloprodaji u Hrvatskoj je oko 2,5 %, a u EU-u oko 5 %. Prosječna vrijednost potrošnje ekološke hrane po stanovniku u Hrvatskoj tri je puta manja od prosječne potrošnje u EU-u, koja iznosi više od 60 eura.
‘‘Današnji potrošači žele živjeti duže, zdravije, konzumirati sigurnu hranu primjerenu svojoj dobi i svome životnom stilu, a s druge strane povećava se i svijest potrošača o potrebi očuvanja okoliša i prirodnih bogatstava, bioraznolikosti i dobrobiti životinja. Zbog toga je sve veća potražnja za hranom koja je ekološki proizvedena i minimalno procesirana tijekom prerade, odnosno hrane u čijem se uzgoju ne koriste zagađivači okoliša kao što su pesticidi ili tvari s anaboličkim učinkom. Hrvatska ima dobre pretpostavke za razvoj ekološke proizvodnje koja na godišnjoj razini i u ratarstvu i stočarstvu bilježi dvoznamenkasti rast. Veliki prostor za marketing postoji i u specijaliziranoj turističkoj ponudi. Za bolju zastupljenost u turističkoj ponudi bit će potrebno snažnije udruživanje proizvođača, stvaranje distribucijskih kanala i u suradnji s turističkim kapacitetima, kratkih lanaca nabave“, rekao je potpredsjednik HGK za poljoprivredu i turizam Dragan Kovačević prigodom nastupa desetak hrvatskih tvrtki na 30. međunarodnom sajmu Bifach u Nurembergu, koji će trajati do 16. veljače, a očekuje se oko 50 tisuća posjetitelja.Među 2900 izlagača na ovom najvećem svjetskom sajmu ekoloških proizvoda, kako smo već naveli, i ove godine našli su se proizvodi deset hrvatskih tvrtki - Bobica, Bogadi, Ekopatent plus, Exploria, Galleria Internazionale, Jan Spider, Nutrimedica, PIP, Protect Pharma, Vegeteriana.
Tvrtki Bobica ovo je treći nastup na Biofach sajmu u organizaciji Hrvatske gospodarske komore. Na sajmu će predstaviti svoje proizvode poput zelene pšenice u prahu, kapsula od lavande, čaja od aronije.‘‘Dosadašnja su iskustva s Biofacha pozitivna. Prilikom nastupa na sajmu sklopili smo poslove s tvrtkama iz EU-a, kao i iz trećih zemalja. Upravo nas je Biofach spojio s većinom predstavnika tih tvrtki‘‘, kaže Hrvoje Opuhač, direktor Bobice, koja se već devet godina bavi ekološkom proizvodnjom, a danas izvoze 15 posto proizvodnje. Opuhač dodaje kako su ulaganja u ekološku poljoprivredu znatno veća u odnosu prema konvencionalnoj, no buđenjem svijesti o zdravoj prehrani svakodnevno raste broj korisnika naših proizvoda, što im svakako ide u prilog.
‘‘Ekološki proizvod zahtijeva visoke standarde uzgoja i nabave sirovina te proizvodnje. U cijelome svijetu ekološka proizvodnja vrlo je cijenjena te, unatoč nešto skupljem proizvodu, pronalazi put do velikog broja kupaca i konzumenata takvih proizvoda. Vrijednost ekoproizvoda prepoznata je u Hrvatskoj, a to je vidljivo iz sve većeg broja specijaliziranih trgovina s bioproizvodima ili ekoproizvodima, kao i pokretanja ekouzgoja i proizvodnje. No, hrvatsko tržište još je uvijek u određenom začetku nasuprot npr. njemačkom tržištu, koje već desetljećima uspješno razvija takav oblik proizvodnje u svim segmentima potrošnje. Nadalje, ljepota i zdravlje postali su imperativ današnjeg društva te su ekoproizvodi sastavni dio shoping-lista jer se pazi na to što se konzumira i s obzirom na sastav, ali i na etičnost u proizvodnji", rekao je Domagoj Bračić, direktor Pipa, koji na sajmu nastupa prvi put kako bi predstavili liniju ekomeda i Eko mednih pripravaka. Zdenka Rupčić