SLATINA - Slatina već nekoliko godina uspješno, a u posljednje vrijeme sve uspješnije, razvija svoj turistički brend u obliku pjenušavog vina Slatinski biser, nasljednika prvoga hrvatskog pjenušca.Priča o tom "gospodskom" napitku vraća nas u 1841. godinu, kad je njemački knez Georg Wilhelm Schaumburg-Lippe kupio od obitelji Pejačević na slatinskom području imanje koje je obuhvaćalo razne gospodarske pogone i zemljište s velikim šumskim površinama, vinogradima i voćnjacima. Njemački veleposjednici posebno su se usredotočili na vinogradarstvo pa je već 1864. godine u središtu Slatine bio veliki vinski podrum s dvjema prešama za grožđe i pecara alkohola, a zasađeni su i novi nasadi vinove loze u okolici. Iste godine počela je proizvodnja pjenušavog vina od grožđa sorte kadarka. Već prve godine proizvedeno je 2000 boca pjenušca, ali zbog nemogućnosti transporta i visoke cijene prodaja je bila vrlo slaba. Kad je 1866. godine za upravitelja podruma iz Njemačke došao Otto Rockhror, nabavljena je nova oprema, a počele su i marketinške aktivnosti. Novi je upravitelj tehnološki odvojio proizvodnju vina, piva i pjenušca, i to je vrijeme kad tvornicu posjećuju ugledni gosti i učenici škola, a vino se izlaže u Zagrebu i šalje u Njemačku. Godine 1898. proizvedeno je 15.860 boca pjenušca i 697 hektolitara vina. Za pjenušac kao slatinski izvorni proizvod Schaumburg-Lippe dobio je priznanje na gospodarskim izložbama u Zagrebu i Budimpešti. Poslije Rockhrorove smrti 1908., vlasništvo je preuzeo grof Drašković. Godine 1912. prestaje proizvodnja slatinskog pjenušca, a sva proizvodna oprema preseljena je u Mađarsku.

U vinskom podrumu prvoga hrvatskog pjenušca usred Slatine tek su 2007. godine od sivog pinota i sorte chardonnay ponovno proizvedene prve boce Slatinskog bisera, koje je tadašnji direktor i vlasnik tvrtke Stari podrum Krešimir Fučkar predstavio javnosti na završnim svečanostima 3. međunarodnog sajma inovacija, ekoideja, proizvoda i tehnologija u poljoprivredi i prehrambenoj industriji Agro Arca 2010. u Slatini. Bio je to prvi pokušaj obnavljanja proizvodnje pjenušca u Starom podrumu. Godine 2014. u okviru sajma s nazivom i sloganom "Kako su radili naši stari" izveden je glazbeno-scenski prikaz pod nazivom "Šampanj, šampanj!" u čast prvoga hrvatskog pjenušca, proizvedenog u Slatini prije 150 godina.

Međutim, priču o proizvodnji pjenušavog vina u Slatini nastavio je Ivan Halas, koji je preuzeo tvrtku Stari podrum i pripadajuće vinograde. Na 54 hektara Halasovih vinograda ima graševine, chardonnaya, sauvignona, pinota i frankovke. Stari podrum 2016. godine ponovno pokreće proizvodnju pjenušavog vina u prvih tisuću boca, koje su predstavljene sljedeće godine za Božić. Prošle godine napunjene su 1864 boce kao podsjećanje na vrijeme kad je u Slatini upravo 1864. proizveden prvi hrvatski pjenušac, a ove godine u slatinskoj vinariji napunjeno je 5000 boca pjenušaca, od kojih je tisuću boca pinot crni, tisuću frankovke, a preostalih 3000 boca je chardonnay.

– Polako se uzdižemo u količini proizvodnje, ali i prepoznatljivosti ovoga kvalitetnog pjenušavog vina. Sada su na tržištu 1864 boce Slatinskog bisera koji smo ručno flaširali u svibnju prošle godine prema Dom Pérignonovoj metodi proizvodnje - kaže Ivan Halas i dodaje da je možda upravo blagdanski prosinac najbolje vrijeme za to "gospodsko" vino.