Učionica
POLJOPRIVREDNI FAKULTET

Studenti vinogradarstva i vinarstva na stručnoj praksi na Julius Kühn Institutu u Njemačkoj
Objavljeno 20. srpnja, 2018.

U okviru suradnje između Julius Kühn Instituta, Zavoda za oplemenjivanje vinove loze Geilweilerhof i Poljoprivrednoga fakulteta u Osijeku, osam studenata diplomskoga sveučilišnog studija Voćarstvo, vinogradarstvo i vinarstvo, smjera Vinogradarstvo i vinarstvo, dobilo je priliku odraditi stručnu praksu u Njemačkoj u razdoblju od 20. svibnja do 2. lipnja 2018.
Tijekom boravka studenti su upoznati s načinom stvaranja novih kultivara vinove loze i oplemenjivačkim ciljevima kao što su tolerantnost na bolesti, adaptabilnost na stres uzrokovan biotskim čimbenicima i visoka kvaliteta vina. Stekli su uvid u proces križanja, selekciju materijala u polju i enološke evaluacije vina dobivenih od novonastalih križanja. Imali su priliku vidjeti jednu od najvećih kolekcija vinove loze u svijetu te najmodernije laboratorije opremljene za molekularne analize i kontrolu kvalitete vina. Studenti su radili na zahtjevnim poslovima emaskulacije cvjetova, odnosno uklanjanja prašnika kako bi se moglo provesti kontrolirano oprašivanje prigodom križanja loze. Emaskulacija je uspješno obavljena na ukupno oko 3200 grozdova. Osim za stjecanje praktičnih znanja, studenti su boravak u Njemačkoj iskoristili za obilazak i razgledavanje kulturnih znamenitosti (Karlsruhe, Speyer, dvorac Hambacher, Landau te grad Strasbourg u Francuskoj).
Toni KUJUNDŽIĆ
Možda ste propustili...