Zdravlje
ZNANSTVENICI:

Crno vino za zdrave zube
Objavljeno 5. ožujka, 2018.

Crnom vinu dosad se pripisivao niz dobrih učinaka na zdravlje, od jačanja rada srca do snižavanja rizika od šećerne bolesti, a novo istraživanje pokazuje da sadrži tvari koje mogu pomoći u borbi protiv propadanja zubi i bolesti desni. Znanstvenici su otkrili da sastojak vina polifenol pomaže u borbi protiv štetnih bakterija u usnoj šupljini, prenosi BBC. No, stručnjaci upozoravaju da to ne znači da se crno vino mora piti u većim količinama.

Ranija istraživanja sugerirala su da su zdravstvene koristi od polifenola povezane s antioksidansima, koji štite tijelo od štetnih slobodnih radikala, a novija istraživanja pokazuju da polifenoli mogu osnažiti zdravlje, djelujući u suradnji s dobrim bakterijama u probavi. U okviru istraživanja znanstvenici su proučavali mogu li polifenoli iz vina koristiti zdravlju usne šupljine. Znanstvenici su uspoređivali učinke dvaju polifenola iz crnog vina u odnosu prema sjemenkama grožđa i ekstraktu crnog vina na bakterije koje se zalijepe za zube i desni te izazivaju naslage na zubima, karijes i bolesti desni. Utvrdili su da polifenoli iz vina i ekstrakti smanjuju sposobnost bakterija da se prilijepe, pri čemu su polifenoli bili učinkovitiji. U kombinaciji sa Streptococcusom dentisani, za kojeg se vjeruje da je oralni probiotik koji stimulira rast dobrih bakterija, polifenoli su bili čak i bolji u blokiranju patogenih bakterija. To bi otkriće moglo rezultirati novim mogućnostima dentalnog liječenja. Znanstvenici priznaju da je ograničenje njihova istraživanja to što je provedeno izvan ljudskog tijela, na stanicama koje su simulirale tkivo desni. Također, napominju da metaboliti, koji se stvaraju probavom polifenola koja počinje već u usnoj šupljini, mogu biti odgovorni za neke učinke uočene studijom. Stručnjaci upozoravaju da konzumiranje većih količina crnog vina, između ostaloga, oštećuje zubnu caklinu.H