Regija
2. VEČER BOSANSKE KUHINJE U ORAHOVICI

Od begove čorbe pa do tufahije i sevdaha
Objavljeno 13. studenog, 2017.
Večer je potvrdila prijateljstvo s Udruženjem kuhara BiH, promovirala gastronomiju i zabavila brojne Orahovčane

ORAHOVICA - Večer vrhunskih gastronomskih delicija i dobrog raspoloženja - kratak je opis 2. Večeri bosanske kuhinje u Orahovici u prepunom orahovačkom hotelu Ružica. Večer je održana u organizaciji Udruge kuhara grada Orahovice i Udruženja kuhara BiH, suorganizaciji Grada Orahovice i HKS-a, uz zlatno pokroviteljstvo tvrtke Podravka iz Koprivnice te pokroviteljstvo Virovitičko-podravske županije. Ova priča donijela je u Orahovicu Bosnu u malom. Četvorica vrhunskih bosansko-hercegovačkih kuhara, tajnik Udruženja kuhara BiH Sead Čatić, šef kuhinje hotela Radom plaza Sarajevo Zaim Merdan, šef kuhinje hotela Casa United Sarajevo Elvir Smajlović i glavni slastičar hotela Prezident Sarajevo Nijaz Hadžiavdić pripremili su niz bosanskih specijaliteta, od begove čorbe do tufahije. U praktikumu orahovačke Srednje škole “Stjepan Ivšić” bosanski majstori kuhače pripremali su jela uz učenike smjera kuhar, kojima su ujedno održali i kuharske radionice. Svečanoj večeri nazočili su zamjenik župana VPŽ Darko Žužak, dogradonačelnik Orahovice Dalibor Fofonjka, dopredsjednik i član Upravnog odbora HKS-a, Dražen Đurišević i Marijan Bošnjak, hrvatski kulinarski reprezentativci Ivan Đukić, Mišel Tokić i Ante Ojdanić te kao iznenađenje večeri masterchef Republike Slovenije Alma Rekič.

- Ova je večer zamišljena kao večer jedinstvenog prijateljstva kuhara našeg grada i Udruženja kuhara BiH kako bi zajedno zabavili Orahovčane i prikazali im vrhunske delicije susjedne nam države. Odrađen je velik posao, dečki iz Sarajeva pripremili su niz sjajnih jela i sudeći prema reakcijama nazočnih, sve su oduševili. Naravno, najveći cilj je promovirati gastronomiju i kulinarstvo općenito kao jednu od najvažnijih grana turizma, posebice u našem gradu koji je perjanica turizma županije i ovoga kraja, a potom i potaknuti mlade koji se bave ovim poslom da u njemu uživaju i daju cijelog sebe. Hvala svim članovima naše udruge na odrđenom velikom poslu te naravno našim pokroviteljima i donatorima bez kojih sve ovo ne bi bilo moguće – rekao je predsjednik Udruge kuhara grada Orahovice Dražen Šafar.

Kuhari iz BiH oduševljeni su domaćinstvom i atmosferom u Orahovici.

- Prije svega, ovdje smo zbog ovih divnih ljudi na čelu s predsjednikom Šafarom s kojima gajimo veliko prijateljstvo i jedni drugima pomažemo gdje god možemo. Pripremali smo niz prepoznatljivih jela našeg kraja, od begove čorbe, slatkog ćevapa, šiš ćevapa, jela od janjetine, raznih pita do tufahije i baklave. Presretni smo što se svima svidjela naša gastronomija, a svi zajedno smo se fantastično proveli i što je najvažnije ovo naše prelijepo prijateljstvo se nastavilo i proširilo s još niz dobrih ljudi iz Orahovice, ali i cijele Hrvatske – rekao je Zaim Merdan.

Večer je začinjena bosanskom glazbom u izvedbi Intro benda iz Orahovice, a posebno su oduševile izvrsne trbušne plesačice Mia i Lea, članica studija Osceo Dalal iz Osijeka.

Vladimir GRGURIĆ
Primjer promocije kulinarstva

- Svaka pohvala Udruzi kuhara grada Orahovice, koji rade velike i sjajne stvari kao malo tko u Hrvatskoj. Ova udruga je primjer istinske promocije gastronomije i kulinarstva i načina kako to treba raditi – prokomentirao je dopredsjednik HKS-a i poznati promotor Podravke Dražen Đurišević.

Možda ste propustili...

NE ŽELE ZGRADU NI OSIGURANI NOVAC

Štitar se odrekao 600 tisuća odobrenih kuna

NA PODRUČJU SLATINE JE 236 REGISTRIRANIH UDRUGA

82 udruge nisu se uskladile sa Zakonom o udrugama

Najčitanije iz rubrike
DanasTjedan danaMjesec dana
1

STARO SLAVONSKO KOLINJE

Od svinje se prije ništa nije bacalo na svinjokolji

2

DOČECI NOVE GODINE BIT ĆE ORGANIZIRANI DILJEM BARANJE

Novu godinu slavit će na
trgovima, u restoranima...

3

STANOVNICI GRADSKE ČETVRTI VUKOVARA:

Ratne ruševine iz 1991. nagrđuju Borovo naselje