Dodavanje ulja mesu i povrću na roštilju možda zvuči kao dobra ideja, ali zapravo je jako loše za zdravlje, kažu njemački znanstvenici. Kapi koje padaju na vatru stvaraju dim koji sadrži štetne tvari koje dolaze u hranu.

Riječ je o supstancama koje se smatraju kancerogenima, pa bi ih trebalo izbjegavati, upozoravaju stručnjaci. Rješenje je u mariniranju hrane prije nego što je stavite na roštilj, a koliko dugo treba biti marinirana ovisi o marinadi i što se u njoj nalazi.

Marinada se može kupiti u trgovini ili vrlo lako napraviti kod kuće. Zahvaljujući njoj meso i povrće imaju puno bolji okus. Bolje je provjeriti je li meso gotovo tako da ga zagrizete nego da komadić odrežete nožem. Hina