NA 37. POŽEŠKOJ KULENIJADI 33 UZORKA
Objavljeno 18. lipnja, 2017.
POŽEGA
Na 37. Požeškoj, najstarijoj hrvatskoj kulenijadi od 33 uzorka sa šireg područja Slavonije, a najviše iz Požeštine, šampionsku titulu odnio je kulen Nikole Barišića iz Valpova. Ove je godine Barišić osvojio nekoliko šampionskih titula: na Festivalu kulenove seke u Velikoj te na kulenijadama u Đakovu i Jagodnjaku. Barišić se proizvodnjom kulena bavi više od dva desetljeća, a posebne tajne, kaže, nema.
- Vodim računa da to bude dobra sirovina i kupujem samo od uzgajivača koji imaju dobar genetski materijal, u ovom slučaju njemački landras. Bitno je i dobro razdoblje sušenja. Svima koji nisu imali dobre prostore kada je mjesec dana bilo ispod nule kuleni su se još svježi smrznuli, oni kasnije više nisu stigli dobro fermentirati. Vrijeme zriobe je također vrlo bitno, no treba i znanja i iskustva. Ja sam učio od pravih majstora i godinama se usavršavao – kaže Barišić, inače vojni umirovljenik. Pobjednik je, uz šampionsku plaketu, diplomu, dobio i novčanu nagradu od tisuću kuna organizatora Turističke zajednice Požege, koju je uručila direktorica Silvija Podoljak.
Zlatne medalje dobili su OPG Ivan Bucić iz Pištane, Kulen Novosel iz Gata, Franjo Lucić iz Pleternice, Ivan Cinkuš iz Beljevine i Zvonko Baronica iz Kutjeva. Srebrne medalje zaslužilo je 16 uzoraka kulena, 10 kulena brončane, a jedan uzorak zahvalnicu. Medalje su uručili član komisije dr. med. vet. Mato Matijević, predsjednik komisije Vjenceslav Hruška, dogradonačelnik Požega Ferdinand Troga i zamjenik župana za gospodarstvo Željko Jakopović.
– Moramo ići i u pravcu da naš kulen bude zaštićen, kako po geografskom podrijetlu tako i po svojoj izvornosti. On mora dobiti svoju markicu - kazao je Troha.
Turistička zajednica pokrenula je i ponovno aktiviranje zamrle Udruge kulenara, koja je u Požegi osnovana 1998. godine, kao prva u Hrvatskoj. AGM Kruna
TRAŽE DRŽAVNU POTPORU KULENARIMA
– Požeško-slavonska županija traži rješenje da se kroz Program ruralnog razvoja osigura nova mjera, koje do sada nije bilo u Hrvatskoj, a Europa je već ima, nova podrška proizvođačima suhomesnatih proizvoda i kulena. Proizvodnja kulena je vezana uz naš kraj, moramo osigurati da bude konkurentna, jer dio nusproizvoda, meso koje ne ide u kulen, opterećuje proizvođača. Stoga moramo pomoći da se osigura prepoznatljiv proizvod koji će biti u potpunosti ekonomski isplativ - kazao je Jakopović.