Objavljeno 26. svibnja, 2017.
Ovog Zelenog četvrtka na glavnoj tržnici drevnu namirnicu - proso predstavio je Neven Hrastić s OPG-a Siladi. Iako se ona od davnina koristila i u europskoj prehrani, s vremenom je nestala s naših jelovnika i postala sinonim za hranu ptica, no posljednjih godina vraća se na naše tanjure.
- Proso je jedina žitarica lužnate reakcije, bezglutenska je i vrlo lagana prehrambena namirnica, vrlo korisna svima, a prije svega ljudima koji imaju problema s gastritisom i općenito s probavnim traktom - kaže Hrastić te objašnjava da se najčešće priprema kao prilog uz glavno jelo, od nje se izrađuje kruh, priprema krupica ili kaša, koju je on pripremio za posjetitelje.
- Najprije smo popržili vrbovače, dodali šparoge i proso, lagano propirjali i na kraju začinili vlascem i peršinom. Ljudi su oduševljeni - objašnjava Hrastić.
Cijena kilograma prosa s OPG-a Siladi iznosi 15 kuna, što je puno manje nego u nekom od supermarketa ili trgovina zdrave hrane, a riječ je o potpuno ekološkom proizvodu. Osim prosa, OPG Siladi proizvodi još različite vrste kaše poput heljdine, zobene, ječmene i kukuruzne; različite vrste brašna, poput integralnog, kukuruznog, raženog, lanenog, konopljinog; različite vrste ulja poput repičinog, suncokretovog, konopljinog, lanenog te različite vrste sjemenki i čajeva.
- Ljudi su prepoznali našu priču, uspijevamo plasirati naše proizvode i od toga živjeti - poručuje Hrastić.
Ekološke proizvode OPG-a Siladi možete potražiti svakog dana u zatvorenom prostoru glavne osječke tržnice. J. Pejaković
NAJTRAŽENIJE TREŠNJE I JAGODE
Na osječkoj glavnoj tržnici ovih dana najviše se od voća prodaju jagode, trešnje i marelice. Jagode mnogi prodavači trenutno nude po cijeni od 10 do 12 kuna za pola kilograma, ili za 20 do 25 kuna za kilogram. Cijena trešanja za kilogram je u rasponu od 15 do 25 kuna, marelice se prodaju od 15 do 20 kuna, a trešnje, tzv. hruštovi, kreću se od 18 kuna po kilogramu. Što se tiče povrća, rajčice su najtraženije, a prodaju se po cijeni od 10 do 20 kuna za kilogram, dok se glavica raznih vrsta salata prodaje od tri do pet kuna. Cijena krastavaca kreće se od 8 do 10 kuna/kg, a kilogram paprike je od 12 do 25 kuna. Ako ste pobornik variva, vezicu blitve možete kupiti po cijeni od tri do pet kuna, a špinat od šest do 10 kuna po kilogramu. V.K.