Ekonomija
PROIZVODNJA MLIJEKA KONCENTRIRANA JE NA VELIKIM FARMAMA

Pet posto proizvođača isporučuje 75 % mlijeka
Objavljeno 19. travnja, 2017.
Polovina otkupljenog mlijeka proizvede se u dvije najistočnije hrvatske županije

Redovita godišnja skupština Saveza udruga uzgajivača holstein goveda održana je u Đakovu, tako da je Slavonija ponovo domaćin okupljanja govedara, a prisutnost dvaju pomoćnika ministra poljoprivrede dostatno govori o važnosti govedarskog sektora. Naime, na godišnjoj su skupštini i Krunoslav Karalić i Krešimir Ivančić govorili o mjerama koje ministarstvo poduzima kako bi se osnažio ovaj sektor poljoprivrede, pa je tako Karalić istaknuo kako segment organizacije tržišta najviše limitira razvoj sektora poljoprivredne proizvodnje, dok je Ivančić prezentirao prijedloge promjena potpora u sektoru govedarstva. No, prije svega okupljenje stočare pozdravili su brojni gosti te je Branko Kolak, predsjednika Saveza, podnio izvješće o radu u protekloj godini, dok je dr. sc. Zdenko Ivkić predstavio brojne aktivnosti članova Saveza. Između ostalog bilo je riječi o suradnji Saveza s HPA-om na genotipizaciji ženske teladi. Ovaj je projekt još u tijeku, a pokrenut je zbog težnje da se napravi vlastiti uzgojni rad. Posebno je istaknuta radionicu za međunarodne suce na kojoj je sudjelovalo 30-ak najboljih europskih sudaca za holstein pasminu koju su izvrsno organizirali Belje i HPA.

Smanjenje broja krava

Savez kontinuirano radi na edukaciji svojih članova, čemu pridonosi i časopis “Uzgoj goveda” koji izlazi četiri puta godišnje. Zdenko Ivkić, voditelj uzgojnog programa, podnio je svoje izvješće u kojem je vidljivo da se trend smanjenja broja grla nastavlja, samo prošle godine ima 3000 manje holstein grla, a u posljednjih je šest godina ukupna populacija holstein goveda smanjena za 25 posto, što je značajnije nego u EU, gdje je također zamjetan pad. No, imamo se čime pohvaliti jer farme sa 100 i više grla holstein pasmine imaju prosjek godišnje proizvodnje više od 8500 litara mlijeka po grlu. Ipak, upozorava Ivkić, zabilježeno je i produženo trajanje laktacije, što nije dobro, a i postotak od osam posto mrtvorođene teladi može se i mora smanjiti, dok je prvo teljenje s 25 mjeseci, što je u skladu s načinom uzgoja. Ivkić kaže kako se imamo čime pohvaliti jer je proizvodnja mlijeka kvalitetna i produktivna, što je veliki napredak u odnosu na prije deset godina.

Ivkić je također naglasio kako se 30 posto otkupa mlijeka ostvaruje u Osječko-baranjskoj županiji, a 12 posto u susjednoj, Vukovarsko-srijemskoj, što znači da se gotovo polovina ukupno otkupljenog mlijeka u Hrvatskoj ostvaruje u te dvije županije. O činjenici da se mlijeko proizvodi na velikim farmama svjedoči i podatak da pet posto proizvođača isporučuje 75 posto mlijeka u Hrvatskoj. Zdenko Ivkić rekao je kako se kontinuirano radi na ocjenjivanju prvotelki kako bi se uzgajivači potaknuli na ciljano osjemenjivanje krava za stvaranje bolje, nove genracije i poboljšanje genetike, koju, upozorio je Ivkić, uzgajivači još uvijek premalo koriste. Naime, kod holstein populacija veliki je problem osjemenjivanje u srodstvu i o tome bi uzgajivači trebali voditi računa, rekao je Ivkić i dodao kako njihova web-aplikacija za korisnike nudi mogućnost provjere srodstva i program osjemenjivanja. Prošle je godine pokrenut Registar reprodukcijskog materijala, što je jedinstvena baza podataka unutar JRDŽ-a, a omogućuje povećanje točnosti povezanih sustava. Registar mogu koristiti centri za umjetno osjemenjivanje, veterinarske organizacije te osposobljeni posjednici, pojasnio je Ivkić, koji je također i predstavio novi uzgojni program holstein pasmine koji je napravio stručni odbor saveza jer je SUHUH odobrena uzgojna organizacija. Stari uzgojni program potječe još iz 2007. godine, a pojavile su se nove okolnosti kao što su EU uredba 1012/2016 o zootehničkim i geneološkim uvjetima, genomska selekcija te defekti, objasnio je Ivkić i dodao kako je cilj ovog programa - povećanje broja holstein krava. Naime, danas hrvatska populacija holstein pasmine broji 40.000 krava, od čega je 90 posto u kontroli mliječnosti, rekao je Ivkić i dodao kako je to najvažnija mliječna pasmina u svijetu koju karakterizira, između ostalog, dobra plodnost i laka teljenja, ali se u nas, svojevremeno, prilikom uvoza junica i teladi nije vodilo računa o genetici i kvaliteti te sad treba vremena da se nepoželjne genetske osobine izluče iz populacije. Potrebno je provoditi plansko sparivanje, uz kontrolu srodstva, naglasio je Ivkić i rekao kako sva telad mora imati registriranoga oca. Novi uzgojni program detaljno je prezentiran uz iscrpna pojašnjenja te su ga prisutni jednoglasno prihvatili. U sklopu skupštine Krešimir Ivančić, pomoćnik ministra poljoprivrede, održao je prezentaciju o temi "Potpore sektoru govedarstva iz Programa ruralnog razvoja Republike Hrvatske za razdoblje 2014. - 2020.", a kao jednu od novosti za mjeru 4.1.1. istaknuo je smanjenje intenziteta potpora s 90 na 50 posto. Naime, objašnjenje za ovu promjenu je osnaživanje odgovornosti poljoprivrednika i preuzimanje rizika što kod povrata investicije od 90 posto nije slučaj, rekao je Ivančić i dodao kako je procjena da će se iskoristiti samo 60 posto sredstava, dok će se neiskorišteni dio prenijeti u novi natječaj. Prisutni poljoprivrednici pozorno su pratili prezentaciju i aktivno sudjelovali u diskusiji o potencijalnim promjenama i prijedlozima. Jedna od novosti je i što će se mjere 4.1.1. i 4.1.2 (nitratna direktiva) vezati, pa će tako poljoprivrednik koji je prošao na mjeri 4.1.1. automatski proći i na ovoj mjeri. Jedna je od novosti i da HGK, HUP te HPK zahtijevaju da se odredi maksimalni iznos potpore za početnike, rekao je Ivančić i predstavio mjeru 4.2, koja je namijenjena, između ostalog, izgradnji i opremanju primjerice linija za preradu mlijeka.

Poticanje mladih

Mjere 6.1 i 6.3 jedine su mjere kroz koje je moguće kupiti žive životinje i koje su financirane u 100-postotnom iznosu, a isplata je u dvije ili tri rate, ali unutar pet godina treba održati tu istu proizvodnju i ništa ne mijenjati jer se, zbog nepravilnosti, sav iznos mora vratiti, upozorio je Ivančić. Također, Ivančić je naglasio kako se mjera 6.1. u javnosti često pogrešno tumači kao mjera za mlade poljoprivrednike, a zapravo je riječ o mjeri generacijske obnove, koja za cilj ima pomlađivanje sela te poticanje mladih u preuzimanju upravljanja OPG-ovima. Osim ovih, najatraktivnijih, mjera Ivančić je predstavio i mjeru 9.1., kojom se potiče uspostava proizvođačkih organizacija, a mjerom se sufinacira, primjerice, plaća upravitelja. Novost od ove godine je plaćanje skrbi o dobrobiti životnja, i to maksimalno do iznosa od 500 eura po uvjetnom grlu, rekao je Ivančić i upozorio kako je prosjek ostvarenog plaćanja u EU 60 eura, a radi se o kompenzaciskom plaćanju, o nadoknadi izgubljenog profita zbog poboljšanja uvjeta držanja stoke. Riječ je o IAKS mjeri te je dio jedinstvenog zahtjeva za potporom, pojasnio je Ivančić. Redovna godišnja skupština Saveza udruga uzgajivača holstein goveda zbog bogatog dnevnog reda trajala je duže od predviđenog vremena, ali su uzgajivači bili zadovoljni.

Roberta SORIĆ
Na višoj tehnološkoj razini od Austrije te Bosne i Hercegovine

Okupljene je pozdravio i prof. dr. sc. Pero Mijić s Poljoprivrednog fakulteta u Osijeku, koji je rekao kako je nedavno vodio studente na terenske nastave na tri lokacije: mliječne farme kod Našica i Banje Luke i na izložbu u Austriji kako bi vidjeli tri različite situacije jednake proizvodnje. Prof. Mijić je rekao kako se nakon posjeta moglo vidjeti kako smo mi, u Hrvatskoj, na višoj tehnološkoj razini nego Bosna i Hercegovina, pa i od Austrije, ali zanimljivo je što samo kod nas nema - optimizma - iako za to nema razloga, rekao je prof. Mijić.

Željko Kraljičak

osječko-baranjski dožupan

Ne proizvodimo dovoljno mlijeka

Provedbom Operativnih programa za razvoj govedarstva i mljekarstva iz 2005. godine u samo tri godine Osječko-baranjska županija preuzela je primat u proizvodnji mlijeka sa 148 milijuna litara mlijeka godišnje, na što smo svi bili izuzetno ponosni. Naime, poznato je kako proizvodnja mlijeka, uz svinjogojstvo, jedina jamči napredak sektora i gospodarstva. Danas, iako nam je dostupna najmodernija tehnologija i genetika, ne proizvodimo ni 50 posto potrebnih količina mlijeka. Osječko-baranjska županija ponovo sufinancira umjetno osmjemenjivanje i analizu tla kako bi daljnje unaprijedila poljoprivrednu proizvodnju, no nužno je uređenje tržišta

Rezultati analize mlijeka svim proizvođačima u roku od 24 sata

Hrvatska poljoprivredna agencija je, zajedno s Ministarstvom poljoprivrede, napravila novi Pravilnik o sastavu sirovog mlijeka, rekla je Danijela Stručić, voditeljica sektora u HPA. U Pravilniku je, između ostalog, propisano kako svi proizvođači u roku od 24 sata dobivaju rezultate analize što ulazi u izračun, a proizvođači mogu odlučiti žele li dodatne analize, pa tako mljekare više ne mogu samostalno odlučivati hoće li proizvođači imati dodatne analize ili ne - rekla je Stručić i naglasila kako se uvodi hladna linija na sabirnim mjestima kako bi uzorak mlijeka bio pravilan.

Najčitanije iz rubrike
DanasTjedan danaMjesec dana
1

PROGNOZE TRANSFORMACIJA KRIZE SE NIŽU JEDNA ZA DRUGOM I NE NAZIRE IM SE KRAJ

Zašto će se neke tvrtke u idućih šest godina ili spasiti ili uništiti?

2

HRVOJE STOJIĆ, EKONOMSKI ANALITIČAR HUP-A

Turisti u Hrvatskoj troše oko 150 eura dnevno, u Italiji i Španjolskoj prosječno 250, a u Francuskoj 550

3

NA KOCKI IM JE KONKURENTNOST I RAST

Europske banke zahtijevaju status strateškog sektora