B rojna istraživanja potvrđuju da ljekovito bilje, kao i njihovi ekstrakti, mogu pridonijeti prevenciji i liječenju mnogih oboljenja kod čovjeka, jer sadrže brojne biološki aktivne tvari. Cilj je ovoga projekta da ljekovite biljne vrste koje su do sada uglavnom korištene u obliku čajeva, tinktura ili kapi, dobiju jedan sasvim novi farmaceutski ili kozmetički oblik.

U sklopu projekta istražuje se devet biljnih vrsta: vrijesak (Satureja montana), anđelika (Angelica archangelica), konopljika (Vitex agnus-castus), lavanda (Lavandula officinalis), smilje (Helichrysum italicum), rutica (Ruta graveolens), kokotac (Melilotus officinalis), kadulja (Salvia officinalis) i kamilica (Matricaria chamomilla). Ispituje se utjecaj različitih suvremenih tehnika ekstrakcije na iskorištenje i sadržaj biološki aktivnih tvari u dobivenim ekstraktima ljekovitog bilja. Analize dobivenih ekstrakata provode se primjenom visokosofisticiranih kromatografskih tehnika (GC/MS, HPLC). Određuje se i biološko djelovanje dobivenih ekstrakata, te se isti inkorporiraju u odgovarajući novi proizvod s mogućnošću primjene u farmaceutskoj i kozmetičkoj industriji.

U istraživanju sudjeluje interdisciplinarni tim istraživača s Prehrambeno-tehnološkog fakulteta Osijek (PTFOS), Odjela za biologiju Sveučilišta u Osijeku, Tehnološkog fakulteta Novi Sad, Kemijsko-tehnološkog fakulteta Split, uključujući i studente diplomskih studija s Agronomskog i prehrambeno-tehnološkog fakulteta Mostar, kao i doktoranda iz tvrtke John Bean Technologies AB iz Švedske. Do sada provedena istraživanja u sklopu projekta rezultirala su objavom šest znanstvenih radova u časopisima indeksiranim u WOS-u (od čega tri rada pripadaju kategoriji Q1). Ovim putem zahvaljujem Sveučilištu u Osijeku za financiranje projekta INGI-2015-5.

(Stela Jokić)