Objavljeno 22. prosinca, 2016.
Potrebne namirnice:
300 g ribljeg mesa
120 g mrkve
80 g češnjaka
90 g peršina
90 g celera
50 g pastrnjaka
50 ml maslinovog ulja
Sok 1 limuna
1 dl graševine Orahovica
Sol, papar
Lovorov list
3 l vode
Postupak rada:
Povrće oguliti i narezati na kockice, staviti kuhati u hladnu vodu sa začinima, kada voda s povrćem zavri u cjedilo na površinu staviti ribu, poklopiti i kuhati 15 minuta. Ribu skinuti s pare, odvojiti od kože i lagano sotirati na maslinovom ulju i češnjaku. Zaliti s juhom od korjenastog povrća dodati lovorov list, limun i vino, te kuhati oko 10 minuta. Poslužuje se toplo uz dodatak po osobnoj želji.
AUTORICA RECEPTA: DANIJELA CRNJAK