Gastro
RECEPT

Pate od dimljenog šarana
Objavljeno 22. prosinca, 2016.

Potrebne namirnice:

200 g dimljenog filea šarana

70 g skute

2 g svježeg bosiljka

2 g pinjola ili lješnjaka

Podloga za pate:

Tost ili bruskete prema vlastitoj želji.

Postupak rada:

Dimljeni file šarana prokuhati na pari oko 10 minuta, ohladiti i razdvojiti od kožice. U blender staviti pinjole ili lješnjake i samljeti, dodati bosiljak, skutu i dimljenog šarana, promiješati nakratko, izvaditi iz posude i dresirati u željeni oblik na podlogu po vlastitoj želji. Pate možete koristiti i kao podlogu, pesto za toplo predjelo uz dodatak Debic culinarie orginal (vrhnja za kuhanje).

AUTORICA RECEPTA: DANIJELA CRNJAK