Osijek
ČLANOVI ZAVIČAJNOG KLUBA GIBARAC

Tradicionalna svinjokolja Gibarčana
Objavljeno 15. prosinca, 2014.

Mirise i okuse vojvođanske svinjokolje u subotu prijepodne mještanima Retfale ponudili su članovi Zavičajnog kluba Gibarac, koji okuplja prognane Hrvate iz ovog srijemskog mjesta. Kako bi očuvali svoju tradiciju kolinja, kaže Mato Barišić, predsjednik udruge, ona se od slavonsko-baranjskog podneblja razlikuje, primjerice, u pripremi čvaraka, ili pak pripremi mesa za švargl i krvavicu, a redovito se okupljaju u mjestima gdje je najviše Gibarčana našlo svoj novi dom i ondje organiziraju svinjokolju. Proizvode potom na kušanje nude diljem Hrvatske. Ovaj put došli su se predstaviti Retfalčanima, pozvali su i dožupana Željka Kraljička, jer je njegovo djetinjstvo vezano uz Vojvodinu. (D.Ku.)

Najčitanije iz rubrike