Objavljeno 10. studenog, 2014.
NAŠICE - Nakon godina traženja posla u struci, 40-godišnja nezaposlena ekonomistica Silvija Nekić iz Brezika Našičkog okrenula se slastičarstvu. Višegodišnje iskustvo pečenja kolača i torti za obitelj, rodbinu i prijatelje upotpunila je završenim programom prekvalifikacije u Ugostiteljskoj školi u Osijeku, gdje se školovala za slastičarku. Registrirala je i obrt koji djeluje samo šest mjeseci, a potražnju za finim kolačima i tortama koje prodaje po narudžbi često ne može zadovoljiti.
- Poslala sam hrpu molbi za posao u struci, ali neuspješno. Kako je moja i suprugova obitelj velika, a ja sam bila nezaposlena, uvijek sam preuzimala obvezu pečenja kolača i torti kada bi se obitelji skupile na kirvajima ili rođendanima. U međuvremenu je i suprug ostao bez posla u HT-u. Budući da imamo troje djece koja idu u osnovnu i srednju školu, a jedan je krenuo i na fakultet, odlučili smo pokrenuti biznis. Ne vrijedi sjediti kod kuće i kukati kako nema posla. Svatko je odgovoran za svoju sudbinu i treba se pobrinuti - priča Silvija, kojoj suprug pomaže u nabavi robe i dostavi slastice.
Prema njezinim riječima, u pripremi slastica koristi prirodne i kvalitetne sastojke, jer samo se tako može napraviti dobar kolač ili torta koja će oduševiti kupce.
- Kupci su zainteresirani za naše torte, zadovoljni su, i to je najvažnije. Najveća je nagrada kada nam se kupci vraćaju - ističe Silvija, koja je postala prepoznatljiva po tortama svih mogućih oblika i veličina, a njezini kriteriji su originalnost i kvaliteta.
Torte koje radi za posebne prilike su unikati i svaka je drukčija. Torta čobanac, pečeno prase, pašteta, hamburger, gitara, računalo, kovčeg s novcem, štednjak, kutija cigareta, šahovska ploča, nogometna lopta, seosko dvorište…
Osim klasičnih torti, Silvija dizajnira, dekorira i stvara savršene torte za svaku prigodu, a katalog do sada napravljenih torti ostavlja bez daha! Molbe kupaca nisu joj nikakav problem.
- Sve što kupac zamisli i poželi, maksimalno se trudim napraviti. Torte zahtijevaju mnogo ljubavi, vremena, strpljenja i vještine. Najzahtjevnija je bila torta Spiderman. Samo za dekoriranje trebalo mi je pet sati. Osim toga, torta je iz jednog komada, što je jako teško napraviti. Baš mi je zadala muke, ali slatke – rekla je majstorica dizajna i dekoriranja torti iz Brezika Našičkog.
Snježana FRIDL
Voli upoznati naručitelja
- Torte pripremam s emocijama. I zbog toga volim upoznati ljude kojima nešto pripremam, jer kroz razgovor u glavi mi se stvori slika torte koju ću napraviti. Meni nema ljepšeg osjećaja kada je kupac oduševljen. Na kraju slastice i jesu velika radost. Osim što moraju lijepo izgledati, moraju biti i ukusne, jer torta je prije svega zato da se pojede. Užitak za oko, ali prije svega za nepce - zaključila je Silvija Nekić.
Najzahtjevniju tortu, Spiderman, od jednog komada, dekorirala je pet sati