Grah šareni bogat je antioksidansima i proteinima te pospješuje probavu. Za razliku od mesa, grah sadrži prirodno nisku razinu masti, a uz to ne sadrži kolesterol te je time pogodan za osobe koje pate od srčanih bolesti. Iznimno je bogat mineralima, osobito bakrom, željezom, fosforom i manganom. Grah je dobar izvor vitamina B, a u kombinaciji s kiselim kupusom, koji sadrži vitamin C, dobro se nadopunjuje.(J.Kn.)