Prema svim pokazateljima stanje domaće mljekarske industrije sve je teže.

Nastavlja se pad količina prikupljenog mlijeka u Hrvatskoj i osjetniji pad proizvodnje mlijeka za piće pa je tako, prema najnovijim podacima Državnog zavoda za statistiku u siječnju ukupna količina prikupljenog kravljeg mlijeka bila 3,1 posto manja nego u siječnju 2013., a proizvodnja mlijeka za piće pala je za 30,1 posto.

Kakvo je doista stanje u kojoj se nalazi mljekarski sektor od kojeg danas u Hrvatskoj živi više od 50 tisuća osoba - što proizvođača mlijeka, a što radnika koji rade u mljekarskoj industriji, pitali smo Dražena Divjaka, generalnog direktora osječke mljekare Meggle Hrvatska d.o.o.

- Ako analiziramo prošlu, 2013. godinu, za mljekarski sektor ona je bila izuzetno teška, obilježena pojavom aflatoxina i propadanjem dijela trgovaca gdje smo izgubili značajna sredstva. Tu valja ipak navesti da je Meggle Hrvatska uspjela održati i proizvodni volumen i očuvati radna mjesta. No, sada moramo učiniti korak dalje i postati konkurentniji i time osigurati novi rast. Prošle godine, naime, nismo uspjeli povećanje cijene sirovine preliti na rast cijene gotovog proizvoda i godinu smo završili s negativnim rezultatom. Iz tog razloga prisiljeni smo povući niz poteza u smislu povećanja konkurentnosti kao osnovne pretpostavke daljnjeg razvoja. Konkurentnost je inače funkcija više parametara – sirovine, repromaterijala, energije, ljudskog rada, vanjskih usluga uz maksimalnu optimizaciju poslovnih procesa. Usklađivanje i optimizacija svih troškova je jedini put.

Kad je riječ o optimizaciji troškova znači li to smanjivanje broja radnika, plaća i ostalih materijalnih davanja?

- Prije svega valja istaći da konkuretnost nije opcija nego nužna pretpostavka daljnjeg razvoja i to će biti fokus Uprave u idućem razdoblju u cilju očuvanja proizvodnje i radnih mjesta. Svjesni smo da rezanja u bilo kojem smjeru nisu lagana te ćemo se truditi biti maksimalno socijalno osjetljivi, ali isto tako odlučni i dosljedni u provođenju svih nužnih mjera. Meggle danas pripada u jednog od najpoželjnijih poslodavaca i poslovnih partnera te ćemo u tom smjeru nastaviti u budućnosti. U ovakvim okolnostima pred nama su dva puta na globalnom EU tržištu kojega smo sada dio - igrati ili sjediti na klupi. Danas, slikovito rečeno igramo ligu prvaka, a ne više domaću ligu s 3-4 jaka proizvođača, na policama je rat za svakog kupca i to je realnost. Mi ne želimo promatrati promjene i time dovesti do smanjivanja proizvodnje i samim time radnih mjesta.

Kako uopće opstati na tržištu koje je preplavljeno jeftinijim proizvodima?

- Naš izbor je prilagodba uvjetima tržišta, svakodnevni rad na konkurentnosti uz očuvanje vrhunske kvalitete. Kvaliteta i konkurentan proizvod garancija je uspjeha i stabilne budućnosti. Tržište ne poznaje loše kalkulacije, ne poznaje neodlučne i one koji nisu spremni provesti promjene u cilju jačanja konkurentnosti. Danas smo, uvjetno rečeno, mala bara s mnogo krokodila u kojoj će opstati ne jači, nego fleksibilniji i konkurentniji. Promjene su nekad bolne i osjećamo se uvijek dobro kada činimo dobre stvari za kompaniju i u konačnici za sve zaposlenike, ali optimizacija poslovnih procesa i stavljanje kompanije u okvire održivosti nije opcija – to je nužnost. Uvjeren sam da je put kojim idemo ispravan, jer će omogućiti daljnji razvoj i otvaranje novih mogućnosti plasmana i jedna nužna sigurnost zaposlenika.

Nagodinu u EU dolazi do ukidanja kvota za mlijeko. Kako će se to odraziti na mljekarski sektor?

- Pretpostavka je da će u domaćem mljekarskom sektoru biti još teže, jer je moguće očekivati eksploziju proizvodnje mlijeka u zapadnom dijelu EU i poplava jeftinijih proizvoda na naše tržište, ali Meggle Hrvatska to će dočekati spremna.