VINKOVCI - U organizaciji britanske i hrvatske veterinarske komore u Vinkovcima je održan okrugli stol na temu "Rizici u proizvodnji tradicionalnih proizvoda od mesa u OPG-ima", na kojem su uz hrvatske proizvođače, sudjelovali gosti iz Velike Britanije, Italije, Bugarske, Nizozemske, Španjolske, Čilea i drugih zemalja.

Razmijenili su iskustva te se međusobno upoznali s problematikom u proizvodnji mesa u pojedinim zemljama. Domaći proizvođači upoznali su kolege iz europskih zemalja s načinom proizvodnje u slavonskim OPG-ovima, trenutačnim stanjem u proizvodnji mesa i mesnih prerađevina te problemima u proizvodnji i drugim poteškoćama s kojima se svakodnevno susreću. Poznati proizvođač kulina iz Bošnjaka, Dragan Modic, istaknuo je kako je najveći problem u proizvodnji sirovine, jer su se potresi na tržištu hrane izuzetno negativno odrazili na proizvodnju svinja u Hrvatskoj.

- Ja sam, srećom, do sada imao svoje matično stado koje sam na jedvite jade uspio zadržati, a tu prije svega mislim na broj rasplodnih krmača. Tako da ću u jednom dijelu ipak biti zadovoljan, jer imat ću kvalitetnu sirovinu za predstojeću proizvodnju kulina, istaknuo je Modic. Njegov sumještanin i jedan od najuspješnijih proizvođača kulina u Vukovarsko-srijemskoj županiji Zdenko Perakić, također je bio sudionik okruglog stola.

- Ušli smo u EU, zaštitili smo slavonski domaći kulin i sad ćemo vidjeti kako će to ići, hoće li imati nekog učinka ili neće. Ja sam, moram reći, osobno zadovoljan i s ovim našim kupcima iz Hrvatske, premda me zovu neki i izvana, ali smatram da mi još nemamo uvjete za prodaju izvan Hrvatske, zaključio je Perakić.

Sudionici iz Velike Britanije i Italije hrvatske kolege upoznali su s iskustvima u tradicionalnoj proizvodnji hrane u Velikoj Britaniji te talijanskim pristupom u komunikaciji s malim proizvođačima. Osvrnuli su se i na probleme u hrvatskoj proizvodnji, koji se, kako kažu, u nekim elementima ne razlikuju od njihovih, ali vide dobru šansu hrvatskih proizvoda na europskom tržištu zbog kvalitete proizvoda. - Hrvatska se suočila s istim problemima s kojima su se suočile i naše zemlje, a to su mnogo veća tržišta i mnogo veće zemlje. Problemi su slični i potrajat će neko vrijeme, ali na dobrom je putu njihovog rješavanja, rekao je Giancarlo Belluzzi iz ministarstva zdravstva i talijanski član Savjetodavnog foruma EFSA. Poručio je kako je mnogo lakše ići zajednički i rješenja tražiti razmjenom dragocjenih iskustva i primjenom dobrih savjeta, s čim se složio i Anđelko Gašpar iz Hrvatske veterinarske komore. Na okruglom stolu održano je 13 predavanja.