OSIJEK - Svečanim proglašenjem rezultata i dodjelom priznanja najuspješnijim prijavljenim proizvođačima, u Osijeku je u petak, u organizaciji HGK Županijske komore Osijek i Prehrambeno-tehnološkog fakulteta u Osijeku te pod medijskim pokroviteljstvom Agro Glasa, specijaliziranog dvotjednika za poljoprivredu i selo Glasa Slavonije, završeno 13. ocjenjivanje kakvoće slavonskog kulena.

Čast da primi veliki šampionski pehar, diplomu i zlatnu medalju apsolutnog šampiona ovogodišnjeg natjecanja pripala je Zvonku Bariću, vlasniku OPG-a Barić iz Narda. Njegov je šampionski kulen od mogućih 100, ocijenjen s čak 95,50 bodova i time se izdvojio od svih ostalih na natjecanje prispjelih 46 kulena proizvođača s prostora od Nove Gradiške do Belog Manastira i Iloka.

Vicešampionska titula, zlatna medalja i diploma dodijeljena je OPG-u Skeledžija, vlasnika Željka Skeledžije, iz Donjeg Miholjca. Obojica su nagrađena i vrijednom najmodernijom opremom za mesoprerađivačku djelatnost, koja će im dobro doći u njihovu daljnjem radu i razvitku. Na ovogodišnjem natjecanju kuleni pet proizvođača ovjenčani su zlatnim medaljama, 11 srebrnim i 22 brončanim medaljama. Ostali natjecatelji dobili su diplome za sudjelovanje u natjecanju uz želju da se već dogodine bar za koju stepenicu popnu na ljestvici najboljih slavonskih kulenara. Nešto slabiji rezultati po broju na natjecanje prijavljenih kulena i dodijeljenih zlatnih medalja od prijašnjih godine proizašli su iz iznimno teške godine za proizvodnju kulena, u zimu visokih temperatura, a u proljeće visoke vlage.

Posebna vrijednost natjecanja proizvođača kulena što ga organiziraju Županijska komora Osijek i Prehrambeno-tehnološki faklutet u Osijeku, istaknuo je njegov dekan dr. Drago Šubarić, u tomu je što je to prije svega edukativno natjecanja u kojem fakultetski Centar za kvalitetu mesa svakom natjecatelju izdaje stručno očitovanje o postignutih čak 14 parametara kakvoće toga proizvoda, a na osnovi kojih oni poslije mogu raditi na njihovu poboljšanju.

Ernest Nad, voditelj Sektora za poljoprivredu Županijske komore Osijek i tajnik Organizacijskog odbora VIII. ocjenjivanja kakvoće slavonskog kulena, istaknuo je da je sada već stabilna proizvodnja kulena posvema spremna za tržište Europske unije.

To prije svega stoga što iz godine u godinu raste broj gospodarskih subjekata, ali onih koji su uskladili svoje poslovanje s propisima RH i EU te su stalno prisutni na domaćem tržištu.

Dodao je da se do takvih rezultata došlo i kontinuiranim edukativnim radom Komore s takvim proizvođačima u njihovom usavršavanju i upoznavanju sa svim zakonskim novinama koje prate njihovu djelatnost, što je i rezultiralo da se nekoliko njih u tomu kvalitativno i kvantitativno izdvojilo te postižu sve bolje rezultate i u fazi su dobivanja veterinarskog broja, a time i mogućnosti prodaje svojih proizvoda na tržištu EU-a.